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BISCOITO DE AVEIA E MAÇÃ SEM AÇUCAR

Ingredientes

Molho de maçã sem açúcar

2 xícaras (chá) de maçã descascada e cortada em pedaços

100 ml de suco de maçã

1 colher (chá) de canela em pó

 

Biscoitos

½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 e ½ colhere (chá) de canela em pó

¼ de colher (chá) de sal

¼ de colher (café) de noz-moscada

1 xícara (chá) de uva-passa sem semente

1 colher (chá) de cravo

1 pitada de pimenta-do- reino

½ xícara (chá) de aveia

½ xícara (chá) de molho de maçã sem açúcar

¼ de xícara (chá) de óleo de coco

1 ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha

Óleo de coco para untar

Modo de Preparo

Molho de maçã sem açúcar: em uma panela coloque a maçã, a canela e o suco.

Cozinhe em fogo médio, até que a maçã fique bem macia, por aproximadamente 45 minutos.

Biscoito: em um recipiente misture a farinha, a canela, a pimenta, a noz-moscada, a aveia, as uvas-passas, o bicarbonato, o sal e o cravo. Acrescente o molho de maçã sem açúcar, o óleo de coco, o ovo, a essência de baunilha e misture bem. Separe em unidades e coloque em uma forma untada com o óleo de coco e leve para assar em forno a 180 °C por aproximadamente 10 ou 12 minutos.

É bom saber

A aveia é fonte de betaglucana, um tipo de fibra que auxilia no controle de colesterol e de glicose e ainda fornece energia prolongada.

Rendimento

30 unidades

Calorias por porção

40 calorias por unidade

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