Postado por: Mundo Verde em 30 de Abril de 2010
Recebemos da nossa cliente Fernanda Rocha uma receita de Mix de Oleaginosas que além de ser saborosa e saudável é uma opção nutritiva para o lanche durante o expediente. Tudo a ver com as sugestões das nossas nutricionistas no post sobre o Dia do Trabalhador. Confiram a receita da Fernanda:
Mix de Oleaginosas
- 100 g castanha do Pará,
- 100g castanha de caju,
- 100g de amêndoas,
- 100g de pistache,
- 100g amendoim torrado sem pele,
- 100 g nozes moida triturada,
- 100 g de semente de girassol,
- 100 g de gergelim,
- 100 g de Quinua em flocos,
- 100 g de levedo de cerveja,
- 100 g uva passa preta,
- 100 g de frutas cristalizadas
Monte o mix, armazene em vidro fechado na geladeira. Coloque 4 colheres em 1/2 copo de iogurte, fica uma delícia. Espero que gostem!
Com certeza vamos gostar, Fernanda! Obrigada pela sua participação e continue nos enviando suas receitas!
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Se você também tem uma receita especial para preparar os alimentos, mande para o e-mail blog@mundoverde.com.br e Partilhe bem-estar!
Clique aqui para acessar a página da nossa seção colaborativa e saiba o que é preciso para que sua receita apareça no Blog Mundo Verde!
Um bom fim de semana e um ótimo Dia do Trabalhador para todos, com muito descanso e momentos de paz!
Postado por: Mundo Verde em 28 de Abril de 2010
Atendendo a uma demanda de diversas cidades do Brasil onde o uso de sacolas plásticas foi proibido, a Rede Mundo Verde está lançando um novo modelo de sacolas oxibiodegradáveis em suas lojas.
Essa é a imagem das novas sacolas oxibiodegradáveis da Rede Mundo Verde
Ótima oportunidade para refletirmos sobre o uso do plástico em nossa sociedade e incentivarmos mais uma vez o uso de ecobags como substitutas dos sacos plásticos tradicionais.
Você sabe o que é um plástico oxibiodegradável?
É um plástico que se degrada através de um processo de OXIdegradação, cuja tecnologia se baseia na introdução de uma quantidade muito pequena de aditivo pró-degradante durante o processo de fabricação convencional, resultando em uma mudança de comportamento do plástico. A degradação do plástico começa quando sua vida útil programada chega ao fim e o produto não está mais em uso (tal período controlado pela composição do aditivo utilizado).
Quando o aditivo reduz a estrutura molecular a um nível que permite o acesso de microorganismos ao carbono e hidrogênio3, o plástico é consumido por bactérias e fungos. Por causa disso ele pode ser chamado “biodegradável”. O material deixa então de ser plástico e se torna uma fonte de alimento. Tal processo continua até que o material tenha se biodegradado em CO2, água, e húmus. Isto não deixa fragmentos de petro-polímeros no solo.
Algumas vantagens dos plásticos oxibiodegradáveis:
- São recicláveis por todos os métodos;
- Podem ser fabricados a partir de plásticos reciclados;
- Podem ser reutilizados enquanto não começarem a degradar;
- Podem ser destinados a compostagem após o descarte;
- Devem ser coletados seletivamente junto com plásticos convencionais;
- São testados, seguros e aprovados para contato com alimentos;
- Não emitem Metano em sua degradação;
- São Oxi-Degradáveis e são Biodegradáveis após a Oxi-Degradação.
As sacolas convencionais são fontes de extremo desperdício, símbolo poderoso do consumismo, alto custo para uma cidade, que gasta milhões, tanto no aterro sanitário, quanto no processo de reciclagem. Num aterro, as sacolas plásticas levam 1.000 anos para degradação. Elas não biodegradam e sim, fotodegradam, quebrando em partículas tóxicas.
A Rede Mundo Verde convida você para ser parte da solução e não da poluição: vamos retomar o antigo e ecológico hábito de ir às compras com nossas próprias bolsas de juta ou pano e cestos de vime. As sacolas retornáveis são duráveis, higiênicas, fáceis de limpar e econômicas para você e para o nosso mundo!
Fontes:
Mais sobre o uso de sacolas plásticas no Blog Mundo Verde:
Postado por: Mundo Verde em 27 de Abril de 2010
No próximo sábado, 1º de maio, comemora-se o Dia do Trabalhador, feriado nacional e data de descanso merecido para todos os trabalhadores brasileiros. Mas a realidade do trabalhador é cada dia mais corrida e estressante, o que leva as pessoas a adotarem hábitos alimentares nada saudáveis.
Um salgado substituindo o almoço, refrigerante para acompanhar o lanche, café em excesso para se manter acordado são alguns dos hábitos prejudiciais que fazem parte da rotina de pequenas e grandes empresas, trabalhadores autônomos ou integrantes de grupos numerosos.
Por isso, a Rede Mundo Verde traz um alerta e algumas orientações para aqueles que não têm horários fixos para se alimentar e acabam substituindo as principais refeições por lanches rápidos do tipo fast-food, que são ricos em calorias e gorduras, ou pelo consumo de guloseimas, refrigerantes e petiscos, durante todo o dia.
A nutricionista Thais Souza alerta que ficar várias horas sem comer leva a uma redução da taxa de glicose sanguínea (hipoglicemia), o que pode causar perda ou diminuição da concentração e da atenção, irritabilidade e sonolência, além de sensação de fraqueza e tonturas.
O rendimento profissional está diretamente relacionado com a qualidade de vida. Os hábitos alimentares são de extrema importância, já que se a saúde não esta bem, o desempenho no trabalho pode ser prejudicado.
Algumas orientações que podem auxiliar na busca por uma alimentação equilibrada na rotina de trabalho:
- Atente para seu café da manhã, procure incluir alimentos como pão integral, granola e mel que fornecem energia ao organismo e aumentam a disposição para realizar as atividades diárias. Inclua também frutas, pois são importantes fontes de fibras, vitaminas e minerais;
- Leve pequenos lanches saudáveis para seu trabalho, boas opções são: barras de cereais de sabores variados, biscoitos integrais doces ou salgados, sementes oleaginosas (nozes, castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, avelãs, amendoim e pistache) e frutas secas. Se tiver geladeira à disposição, outras opções são: iogurtes de soja ou desnatados, frutas in natura, sucos, chás e sanduíches naturais;
- Quando for almoçar, procure evitar as frituras e alimentos gordurosos, prefira as preparações cozidas, assadas, grelhadas ou refogadas. Inicie as suas refeições por uma salada crua, temperada com azeite de oliva extravirgem, limão e uma erva de sua preferência, evitando os molhos à base de maionese que são mais calóricos;
- Comer grande quantidade de alimentos gordurosos torna o processo digestivo mais lento e pode prejudicar o desempenho no trabalho, especialmente se ficar muitas horas sentado em frente ao computador. Por isso, procure realizar refeições em pequenos volumes a cada 03 horas;
- Caso deseje perder peso, opte pela versão light dos alimentos, pois são reduzidos em calorias;
- Procure ter tempo para saborear a comida e mastigar bem os alimentos. Comer em frente ao computador enquanto trabalha, dificulta o estímulo à saciedade e faz com que você coma mais sem perceber;
- Beba bastante líquido na forma de água, sucos e chás naturais para manter-se sempre hidratado.
Evite comer em frente ao computador. Aproveite a hora da refeição e tenha mais qualidade de vida.
Busque uma melhor qualidade de vida, assim trabalhará com mais saúde e energia!
Postado por: Mundo Verde em 26 de Abril de 2010
Que tal começar a semana experimentando novos sabores? Já pensou em trocar aquele bife de todos os dias por uma alimentação mais verde e mais saudável? Essa é a proposta do movimento Segunda sem Carne.
A Segunda sem Carne é uma campanha da Sociedade Vegetariana Brasileira, em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio-ambiente da Prefeitura de São Paulo. O objetivo é incentivar a redução do consumo de carne e apoiar diretrizes emitidas pelo Ministério da Saúde. Há também uma versão gringa da campanha, a Meet Free Monday.
A redução das carnes, com consequente aumento do consumo de leguminosas, frutas, cereais (de preferência integrais) legumes e verduras é recomendada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde.
No documento, o Ministério da Saúde esclarece que os alimentos de origem animal só integram um cardápio saudável se em consumo moderado. Mas, no Brasil, o consumo de carnes deixou de ser moderado há muito tempo, fazendo com que o brasileiro se exponha de forma excessiva aos malefícios da ingestão desenfreada de carne.
O portal da campanha Segunda sem Carne admite que a retirada da carne do cardápio às segundas-feiras provavelmente não será ainda suficiente para ajustar o cardápio brasileiro marcado pelo seu consumo excessivo, mas é uma atitude positiva em direção à melhor educação e abertura a novos sabores.
Além da questão alimentar, há também uma preocupação com o respeito pelos animais. A competição para produzir carne, ovos e derivados de leite baratos tem levado o “agribusiness” a tratar os animais como objetos e mercadorias. Os animais são mantidos em galpões abarrotados ou cocheiras estreitas. Um grande número de bois de corte, vacas leiteiras, leitões, galinhas e perus são criados nessas condições.
A tortura e a morte de animais para alimentação é incompatível com uma cultura de paz. A alimentação sem carne é uma forma de praticar a não-violência.
A campanha se baseia também em um terceiro pilar, pela proteção ao planeta Terra. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) a indústria de carne é responsável por 18% das emissões globais de gases causadores do efeito estufa, ao passo que todos os transportes somados geram 13%.(1).
O Ministério da Agricultura afirma que só no Brasil, a pecurária gera diretamente 80% do desmatamento no bioma amazônico. A criação de animais para abate é uma forma ineficiente de produzir alimentos: para cada quilo de proteína animal são necessários de 3 a 10 kg de proteína vegetal (milho, soja etc.).
A nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, endossa o coro de que é possível viver de forma saudável e prazerosa sem fazer uso de alimentos de origem animal.
Dar preferência a proteínas vegetais favorece ainda o controle de peso, a redução do risco de doenças do coração e de desenvolver formas de câncer, principalmente o de intestino.
Uma dieta sem produtos animais é pobre em gordura, isenta de colesterol e rica em fibras, vitaminas e minerais. As proteínas vegetais, principalmente quando combinadas, são de alto valor biológico, contem todos os aminoácidos necessários para a formação de tecidos do nosso corpo.
Boas sugestões de proteínas vegetais são:
- Feijões, ervilha, lentilha, grão de bico;
- Soja e derivados (Proteína de soja, tofu, extrato de soja);
- Oleaginosas como nozes, amêndoas, castanhas, amendoim;
- Cereais integrais como arroz, quinua e amaranto;
- Sementes de gergelim e tahine;
- Sementes de girassol e de abóbora;
Seja pelas pessoas, pelos animais ou pelo Planeta, há motivos suficientes para aderir à campanha Segunda sem Carne. Que tal começar hoje?
FONTE: Segunda sem Carne
Vegetarianismo no Mundo Verde:
Postado por: Mundo Verde em 23 de Abril de 2010
Vamos aproveitar que segunda-feira, dia 26, é dia nacional de Prevenção e combate à hipertensão arterial e aprender um pouco mais sobre o assunto com a nutricionista da Rede Mundo Verde Bruna Murta?
A hipertensão arterial afeta 35% da população acima de 40 anos, o que representa um total de 17 milhões de portadores da doença, segundo estimativa do IBGE.
É definida como um desequilíbrio entre o volume de sangue em circulação e a capacidade dos vasos sanguíneos. A pressão é considerada alta quando, medida várias vezes em ocasiões diferentes em consultório médico, a máxima é igual ou maior que 14 e a mínima maior que 9.
Cuide da saúde do seu coração
Quando a máxima chega a 14, é sinal de que o coração está fazendo muita força para bombear o sangue para o corpo. Essa dificuldade de circulação causa danos na parede dos vasos, o que facilita o acúmulo de placas de gordura, que podem provocar AVC (acidente vascular cerebral) e infartos. Os rins também sofrem prejuízos, já que ficam sobrecarregados pela força do sangue durante a filtragem.
Os olhos também são afetados. A hipertensão pode causar danos na retina, levando a problemas de visão. No caso de cirurgias, ainda há graves riscos de sangramentos.
A hipertensão ou pressão alta é uma doença silenciosa. Seus sintomas – dores de cabeça, palpitações ou pontinhos luminosos na vista – só aparecem quando a doença já está em um estágio mais avançado.
Previna-se, não tenha problemas com a pressão arterial
Uma alimentação saudável e balanceada, rica em fibras, antioxidantes, gorduras insaturadas e com baixo teor de sódio, gorduras trans e saturadas e aditivos químicos, associada à prática de atividades físicas, o combate ao estresse e ao tabagismo, são medidas fundamentais para auxiliar no controle da pressão arterial.
Conheça alguns alimentos que são aliados no controle da pressão arterial:
- Suco de uva / vinho tinto orgânico: fonte de polifenóis, flavonoides, quercetina, resveratrol e antocianinas, poderosos antioxidantes, que varrem os radicais livres e relaxam os vasos.
- Linhaça: rica em ômega 3, tem importante papel na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.
- Cápsulas de óleo de peixe: fonte de ômega 3. Auxilia na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.
- Cápsulas de óleo de alho: fonte de aliina e alicina. Aumenta a elasticidade dos vasos, favorecendo a circulação e baixando a pressão.
- Cereais integrais (aveia, farelo de trigo, arroz integral, amaranto): ricos em fibras, auxiliam na redução das taxas de colesterol e da pressão sanguínea.
- Feijões, ervilha seca e banana passa: fontes de potássio que ajudam a regular a quantidade de água dentro das células.
- Quinua, semente de gergelim, aveia, soja e derivados: fontes de cálcio. Estudos indicam que o consumo de alimentos fontes de cálcio ajuda a relaxar os vasos auxiliando na redução da pressão arterial.
- Oleaginosas (castanha de caju, castanha do pará, nozes, avelã, pistache sem sal): fontes de gorduras insaturadas e magnésio, nutrientes que auxiliam no combate à hipertensão.
- Gérmen de trigo / óleo de gérmen de trigo: fonte de vitamina E que possui efeito anticoagulante, melhorando a circulação sangüínea.
- Leticina de soja: previne danos nas artérias.
- Sal light: reduzido em sódio, diminui a retenção de líquidos que causaria a pressão alta.
- Chocolate amargo (70% de cacau): fonte de polifenóis que auxiliam na proteção da saúde do coração.
Postado por: Mundo Verde em 21 de Abril de 2010
No dia do Planeta Terra, que tal deslumbrar-se com as belezas do nosso Planeta vistas do espaço?
Deserto do Saara
Rio de Janeiro
A costa da Espanha
Lagos dentro de um vulcão na África
O astronauta japonês Soichi Noguchi, tripulante da Estação Espacial Internacional (ISS), divulgou em sua página no Twitter diversas fotos maravilhosas da Terra vista do espaço, durante o período em que esteve em missão.
As belas imagens nos permitem refletir sobre a grandeza do nosso planeta em meio às comemorações do Dia da Terra. A data foi criada em 22 de abril de 1970 após protestos do Senador norte-americano Gaylord Nelson, que organizou eventos de discussão de projetos sobre o meio ambiente. O Brasil começou a celebrar o Dia da Terra oficialmente em 1990.
Com o crescimento acelerado das áreas urbanas nas últimas décadas, o Planeta Terra se viu atropelado pelas mudanças e em muitas regiões do mundo a capacidade do homem de modificar a natureza acabou por destruir grande parte das riquezas naturais. Por isso, a Rede Mundo Verde convida a todos os nossos leitores, clientes e amigos para que reflitam sobre como muito do que fazemos diariamente pode ser prejudicial para o planeta.
Gastar água demais, acumular lixo sem reciclar ou reaproveitar, não dar tempo ao ciclo natural de desenvolvimento do meio ambiente, tudo isso ameaça o equilíbrio da Terra e também a sobrevivência de todos os seres vivos.
Por isso, seja em casa, no ambiente de trabalho ou na rua, as atitudes individuais devem ser tomadas com a consciência de quem cuida do Planeta e do futuro da humanidade. Cada pequena atitude, desde não jogar lixo no chão até educar as novas gerações para o desenvolvimento sustentável fará diferença, e a Terra agradece.
Pequenos cuidados com o Planeta:
- Na hora de ir às compras, prefira os produtos de limpeza biodegradáveis ou de embalagens retornáveis. Assim, você contribui com a diminuição do acúmulo de resíduos tóxicos nos rios e mares e, principalmente, evita atirar fora um material como o plástico, que demora centenas de anos para se decompor.
- Além disso, leve suas próprias ecobags para carregar as compras, pois você estará levando menos plástico para casa.
- Para a limpeza, limite o uso do detergente. Uma solução de vinagre ou limão diluídos em água serve para limpar vidros e tirar gordura. No forno, basta uma mistura de água quente com bicarbonato de sódio, que deve ser passada com um pano fino. Em lugar da naftalina, que afeta o fígado e os rins, utilize sachês com flores de lavanda. (Veja mais dicas de limpeza ecológica aqui).
- Já o desodorizante de ambiente pode ser substituído por uma solução de ervas com vinagre ou sumo de limão. Além de gastar menos dinheiro, você estará evitando produtos responsáveis pelo aumento de doenças respiratórias e alergias.
FONTE: IBGE Teen
Para saber mais:
