Postado por: Mundo Verde em 29 de Outubro de 2010
O Blog Mundo Verde apóia a ong WWF na campanha “desmatamento zero até 2015”. O objetivo é mobilizar as pessoas para lutar pela redução do desmatamento até que ele se anule completamente em 5 anos. A proposta é ambiciosa, mas pode servir de um norte na busca da preservação ambiental.
Acreditamos que a natureza oferece muitas coisas ao ser humano: solos férteis, água limpa, ar puro. A resposta humana até agora foi com exploração mal planejada de recursos, gerando degradação do meio ambiente.
Uma das medidas que a campanha defende é a criação de novas áreas de reserva ambiental, para garantir a proteção e uso sustentável dos recursos ambientais. Além disso, essas áreas são importantes instrumentos de retenção de carbono, um dos responsáveis pelo fenômeno de aquecimento global.
Gostou da campanha? Conheça um pouco mais no site e divulgue para seus amigos. Vamos lutar pelo meio ambiente!
Postado por: Mundo Verde em 27 de Outubro de 2010
No último post falamos sobre os alimentos antioxidantes. Agora confira como eles podem deixar seu dia-a-dia mais gostoso. Um deliciosa receita de arroz com chá verde:
Imagem meramente ilustrativa.
Ingredientes
- 4 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de folhas de chá verde
- 1 cebola media em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 1cm de raiz de gengibre picadinho
- 2 xícaras de arroz integral cateto
- 2 colheres de sobremesa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
Modo de preparo
Leve a água ao fogo em uma panela. Quando levantar fervura, adicione as folhas de chá verde. Cubra com uma tampa, abaixe o fogo e deixe por 1 minuto. Junte a cebola, o alho e o gengibre e deixe ferver.
Acrescente o azeite, o sal e o arroz cateto integral, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 50 minutos ou até que o arroz absorva o líquido e esteja macio. Retirar do fogo e deixe tapado por 10 minutos. Agora é só servir. Bom apetite!
Postado por: Mundo Verde em 25 de Outubro de 2010
Os radicais livres em excesso reagem com proteínas e outras substâncias contribuindo para o envelhecimento precoce. Fatores como poluição, tabagismo, ingestão de bebidas alcoólicas e nutrição inadequada podem agravar a produção de radicais livres. Para manter seu corpo saudável e longe destas substâncias, o Blog Mundo Verde dá a dica de 10 alimentos antioxidantes que não podem faltar na sua mesa (seleção da nutricionista da Rede Mundo Verde Thais Souza).
- Cacau - presente em grandes quantidades no chocolate amargo. Rico em polifenóis, substâncias antioxidantes benéficas à saúde do coração e à circulação.
- Cenoura – fonte de betacaroteno um pigmento natural, também conhecido como pró-vitamina A. Atua no retardo do envelhecimento precoce. O betacaroteno pode ser encontrado na forma de cápsulas.
- Chá verde – preparado através da infusão da planta Camellia sinensis, é fonte de catequinas que apresentam importante ação antioxidante. Evita danos celulares que promovem a iniciação do desenvolvimento de tumores.
- Cúrcuma – também chamada de açafrão. Fonte de curcumina, de ação antioxidante, protege contra doenças cardiovasculares etambém contra iniciação e desenvolvimento de tumores.
- Frutas cítricas – como laranja, limão e tangerina, são fontes de vitamina C que atua no retardo do envelhecimento precoce.
- Linhaça – fonte de ômega 3 que apresenta ação vasodilatadora e inibe a agregação plaquetária, que previne doenças cardiovasculares.
- Oleaginosas – fontes de gorduras insaturadas, vitaminas e minerais. Atuam na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e combatem o envelhecimento precoce.
- Óleo de coco – rico em vitamina E, que atua na diminuição do processo de envelhecimento das células, e na proteção a doenças crônicas não transmissíveis como câncer e doenças cardiovasculares.
- Suco de uva integral – fonte de resveratrol, um poderoso antioxidante presente na casca da uva. Atua “varrendo” os radicais livres do organismo, inibe a oxidação das gorduras e a agregação plaquetária, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares.
- Tomate – fonte de licopeno, um antioxidante da família da vitamina A. Seu consumo está relacionado à redução do risco de desenvolvimento de câncer de próstata, pulmão e estômago. O licopeno também pode ser encontrado em cápsulas.
Confira no próximo post uma deliciosa receita de arroz antioxidante!
Postado por: Mundo Verde em 22 de Outubro de 2010
Toda cidade possui tesouros escondidos entre os prédios e casas. Quem vive cercado pelo concreto, às vezes se esquece de buscar alternativas verdes, presentes mesmo em áreas urbanas. Você já visitou as praças e parques do local onde mora?
Atividades ao ar livre revigoram a saúde e amenizam o estresse, são boas para o corpo e para a mente. Muitas cidades oferecem alguns cursos e aulas em parques ou locais públicos. Em São Paulo, você pode aproveitar as dicas do site Catraca Verde. Ele tem uma agenda de eventos e cursos para ajudar quem deseja sair de casa e aproveitar a natureza.
Mas, mesmo se você não mora em São Paulo, procure a prefeitura da sua região para saber sobre os parques da cidade, trilhas e outras atividades ao ar livre. As Secretarias de Cultura e Meio Ambiente municipais podem fornecer boas informações. Aproveite as temperaturas agradáveis da primavera para sair de casa!
Só lembre-se de passar o protetor solar sempre que sair durante o dia, usar roupas leves e consumir água e alimentos saudáveis. Uma outra dica é tomar cuidado com as trilhas. Se não conhecer o trajeto, procure sempre um guia e nunca vá sozinho.
E agora, se animou para sair ao ar livre? Depois conte sua experiência nos comentários. O Blog Mundo Verde apoia o contato com a natureza!
Postado por: Mundo Verde em 20 de Outubro de 2010
Confira a deliciosa receita que a nutricionista Thais Souza preparou para o Blog Mundo Verde:
Ingredientes:
- 8 folhas de alface, de preferência orgânico
- 4 pães sírios integrais
- 2 tomates médios, de preferência orgânicos
- 1 cenoura média, de preferência orgânica
- ½ xícara (chá) de cottage de tofu
- 2 colheres (sobremesa) de manjericão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem orgânico
- sal marinho a gosto
Modo de Preparo: Higienizar a alface, a cenoura e o tomate. Cortar os tomates em rodelas, ralar a cenoura e reservar junto com as folhas de alface. Misturar o cottage com o manjericão e o azeite e temperar com sal a gosto. Abrir o pão sírio, em cada parte, passar a mistura de cottage, acrescentar a cenoura ralada, a folha de alface e as rodelas de tomate. Enrolar o pão sírio, formando rolinhos.
Rendimento: 08 porções
Valor calórico por porção: 115 calorias
Postado por: Mundo Verde em 18 de Outubro de 2010
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, é mais bem absorvida na presença de gordura. Ela é armazenada no fígado, podendo levar meses até seus estoques diminuírem no organismo.
Seu papel está relacionado à maior absorção de cálcio e fósforo, minerais importantes para a formação óssea, daí o raquitismo em crianças e a osteopenia e a osteoporose em adultos e idosos serem os principais sintomas de sua deficiência. Pesquisas apontam que o risco de infarto agudo do miocárdio foi 57% menor em pacientes com níveis sanguíneos adequados de vitamina D quando comparados com pacientes controles. Ela também ajuda na prevenção do câncer, pois reduz a sobrevida de células malignas no organismo.
Estudos comprovam que a deficiência da vitamina D tem relação com risco aumentado de diabetes mellitus, câncer e doenças cardiovasculares. Outros eventuais problemas são diabetes e dor generalizada em ossos e nos músculos (muitas vezes erradamente diagnosticado como fibromialgia e tratado com corticóides que diminuem ainda mais as taxas de vitamina D).
A deficiência de vitamina D ocorre principalmente devido a pouca exposição à luz solar e vem se tornando uma epidemia, inclusive no Brasil, porque hoje é comum passarmos a maior parte do dia em ambientes fechados e usando bloqueadores solares para prevenção de câncer de pele.
Para nutrir o organismo com vitamina D é recomendável a ingestão de alimentos fonte e banho de sol 2 a 3 vezes por semana por um período de 15 a 30 minutos. Em alguns casos se faz necessário o uso de suplementos alimentares, indicados por um médico ou nutricionista.
As principais fontes de vitamina D são: óleos de fígado de peixe (bacalhau, atum, cação), gema de ovo, manteiga, salmão e atum.
Confira uma deliciosa receita no próximo post!
