Dia do Nutricionista

Postado por: Mundo Verde em 31 de Agosto de 2011

Em 31 de agosto celebramos o Dia do Nutricionista. Este profissional desempenha função essencial em nossas vidas, pois além de indicar o que podemos ou não comer, ele faz um levantamento detalhado dos nossos hábitos alimentares, estuda as melhores maneiras para mantermos o peso sem passar por privações e nos auxilia também no tratamento de diversas doenças relativas ao excesso alimentar ou à carência nutricional.

Com o objetivo de comemorar esta data, hoje conversaremos com as Nutricionistas da Rede Mundo Verde, que nos ajudarão a entender um pouquinho mais sobre a importância desta profissão nas nossas vidas. Vejam abaixo:

Blog Mundo Verde: Como pode ser definida a importância de se alimentar? Por quê?

Flávia Morais: Nosso corpo é formado por 100 trilhões de células sendo que 50 milhões dessas células são renovadas todos os dias. E para que ocorra essa renovação precisamos de nutrientes vindos dos alimentos. Assim fica fácil entender a importância de uma boa alimentação. Se não ingerimos esses nutrientes não formaremos células sadias e não teremos saúde. Ter saúde é uma conseqüência de nossas escolhas, inclusive das alimentares.

Blog Mundo Verde: A alimentação está ligada diretamente com o estado emocional da pessoa?

Thaís Prata: Sim, os alimentos fornecem nutrientes que são essenciais para a formação de substâncias (neurotransmissores) responsáveis pela regulação do humor. Porém o inverso também pode ocorrer. Procurar conforto na comida para suprir frustrações e tristezas é uma atitude bastante comum, mas não é sempre que percebemos que isto está acontecendo. Comer compulsivamente ou preferir determinados alimentos são fortes características de que as emoções estão norteando a alimentação e interferindo naquilo que se consome. Por isso é importante adotar uma alimentação saudável que forneça todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.

Blog Mundo Verde: Você concorda com a frase “você é o que você come”? Por quê?

Viviane Pereira: Sim. Já que nossas escolhas alimentares influenciam diretamente no nosso estado atual e os bons hábitos irão garantir um futuro muito mais saudável.

Blog Mundo Verde: Atualmente fazemos mil coisas ao mesmo tempo e, por isso, na maioria das vezes não temos tempo para preparar uma refeição com todos os nutrientes necessários. Quais as dicas para aliar a correria à uma alimentação saudável?

Thaís Prata: Com as ocupações diárias, como trabalho e estudos, não damos a devida atenção à alimentação. Assim,  é comum encontrar pessoas que não têm horários fixos para se alimentar e acabam por substituir as principais refeições por lanches rápidos do tipo fast-food, que são ricos em calorias e gorduras, pelo consumo de guloseimas, refrigerantes e petiscos, durante todo o dia ou ainda aqueles que passam horas sem se alimentar. Essa rotina alimentar desregrada favorece o ganho de peso e o aparecimento de problemas de saúde.

Seguem algumas dicas:

• Procure realizar de 05 a 06 refeições ao dia, com intervalo de 03 horas entre as refeições. Procure ter tempo para saborear a comida e mastigar bem os alimentos. Comer em frente ao computador enquanto trabalha ou em frente a TV, dificulta o estímulo à saciedade e faz com que você coma mais sem perceber;

• Atente para seu café da manhã, procure incluir alimentos como: pão integral, granola e mel que fornecem energia ao organismo e aumentam a disposição para realizar as atividades diárias. Inclua também frutas, pois são importantes fontes de fibras, vitaminas e minerais; Boas opções são: pão integral com tahine, salada de frutas com granola e mel, iogurte com aveia e agave, mingau de quinua e cacau, bolo integral de frutas e castanhas, bebida vegetal de arroz com flocos de milhos e frutas secas;

• Tenha pequenos lanches saudáveis na bolsa ou mochila, boas opções são: barras de cereais de sabores variados, biscoitos integrais doces ou salgados, sementes oleaginosas (nozes, castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, avelãs, amendoim e pistache) e frutas secas;

• Procure evitar as frituras e alimentos gordurosos, prefira as preparações cozidas, assadas, grelhadas ou refogadas. Inicie as suas refeições por uma salada crua, temperada com azeite de oliva extravirgem, limão e uma erva de sua preferência, evitando os molhos à base de maionese que são mais calóricos;

• Beba bastante líquido na forma de água, sucos e chás naturais para manter-se sempre hidratado.

Agradecemos e parabenizamos todos os Nutricionistas, por estarem sempre preocupados com a nossa saúde, renovando seus estudos e nos orientando dia a dia para a manutenção de uma alimentação saudável!