Arraiá gostoso e saudável, sô!
Postado por: Mundo Verde em 13 de Junnho de 2012
Chegou aquela época do ano adorada por muitos!!! Fogueira, bandeirinhas, quadrilha e muita comida boa embalam festas juninas por cada canto do Brasil. E é difícil encontrar alguém que não goste dos quitutes específicos da data, já que o cardápio vai desde a simples pipoca e pé-de-moleque até o regional cuscuz e pinhão cozido.
Mas, não podemos nos esquecer de cuidar da saúde nesta época, já essas delícias costumam ser bem calóricas e ter bastante açúcar. A dica, portanto, é consumir moderadamente cada alimento para não deixar de aproveitar os sabores juninos, ok? O lado bom de tudo isso, entretanto, é que as bebidas e os pratos típicos da época também possuem inúmeros benefícios que podem e devem ser lembrados. Confira alguns deles:
- Amendoim: é uma semente oleaginosa, rica em nutrientes como: proteínas, ácidos graxos poliinsaturados, vitamina E, vitaminas do complexo B e minerais como: potássio, fósforo, cálcio, ferro, zinco e manganês. O amendoim é um alimento energético, os ácidos graxos poliinsaturados atuam na proteção contra doenças cardiovasculares, pois diminuem os níveis sanguíneos de “colesterol ruim” (LDL) e triglicérides e a vitamina E, um poderoso antioxidante, atua no combate aos radicais livres.
- Pinhão cozido: apesar de ser fonte de amido, o que o torna rico em calorias, também contém vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e proteínas. Fonte de ômega 6 e ômega 9, que auxiliam no controle do colesterol sanguíneo.
- Bolo de fubá com cobertura de chocolate: o fubá é a farinha de milho, que é fonte de carboidratos. O cacau, presente no chocolate, é fonte de antioxidantes que atuam no retardo do envelhecimento precoce da pele e auxiliam na prevenção de doenças cardíacas.
- Doce de batata-doce: é fonte de carboidratos, que fornecem energia ao organismo, aumentando a disposição para aproveitar a festa.
- Milho cozido: como todo cereal, é rico em carboidratos. Também contém vitaminas B1, B2, E e fibras. A vitamina B1 (tiamina) é importante para função muscular, sistema nervoso e fornecimento de energia. A B2, também conhecida como riboflavina, além de participar do metabolismo dos carboidratos, possui atividade antioxidante;
- Arroz doce: ótima fonte de energia, possui ainda proteínas e vitaminas do complexo B. Essas vitaminas participam de várias reações em nosso organismo, dentre elas aquelas que envolvem os carboidratos;
- Doce de abóbora: é uma rica fonte de beta-caroteno, possui alto teor de fibras, além de boa quantidade de vitamina C e potássio. O beta-caroteno é um precursor da vitamina A no organismo, que possui ação antioxidante, estimula a proliferação de células de defesa, é importante para o crescimento e desenvolvimento ósseo e contribui para a integridade da mucosa epitelial. Além disso, esta vitamina é importante para visão noturna e previne xeroftalmia.
- Canjica: é fonte de carboidratos, nutrientes responsáveis por fornecer energia ao organismo.
Ficou com vontade dessas delícias? Corra até o arraia mais perto de você!!! E para que ninguém fique de fora das comemorações, o Mundo Verde oferece opções de doces nas versões diet, que podem ser consumidas por diabéticos, e light para aqueles que desejam controlar a quantidade de calorias que serão consumidas.
Comentários
Uma Resposta to “Arraiá gostoso e saudável, sô!”Deixe um Comentário, e se você quizer ter sua foto ao lado dos seus comentários, faça seu gravatar!
Como sempre, o conselho de consumir tudo com moderação é válido. Praticamente todos os alimentos trazem benefícios ao organismo, desde que sejam consumidos da maneira correta. E como ninguém precisa se privar de nada, esta atitude também ajuda a manter a forma, sem precisar passar fome ou vontade. É realmente o mais indicado.