ABC das vitaminas

Desde crianças, escutamos que devemos comer um certo alimento porque ele é rico em vitaminas, ou que a vitamina C ajuda a prevenir gripes. Porém, você sabe ao certo o que são, onde se encontram e a função correta das vitaminas mais conhecidas? As vitaminas são nutrientes essenciais para o funcionamento do nosso corpo. Regulam enzimas e hormônios, participam da manutenção do ritmo cardíaco, na contração muscular, no funcionamento cerebral e no equilíbrio do organismo como um todo.

O estresse, o aumento dos poluentes ambientais, consumo de aditivos químicos e uso de medicamentos são alguns dos fatores que aumentam a necessidade desses nutrientes. Como nosso corpo não tem capacidade de produzi-los devem ser ingeridos preferencialmente através da alimentação. Para aqueles que não conseguem atingir suas necessidades nutricionais através da alimentação, é importante que seja feita uma suplementação dos nutrientes deficientes na dieta.

Quer saber mais sobre o papel de cada uma delas e onde encontrá-las? O Blog Mundo Verde te ajuda!

Betacaroteno (pró-vitamina A) – é convertido em vitamina A no organismo, que tem ação antioxidante (previne o envelhecimento e doenças como câncer, cardiovasculares, diabetes). É importante para a função imune, para a visão.
Onde encontrar: no leite e derivados integrais, ovos, verduras de cor verde escuro, verduras e frutas de cor alaranjada, amarela e vermelha.

Complexo B – as vitaminas do complexo B estão envolvidas em todos os processos do nosso organismo e são importantes para o fornecimento de energia e para o sistema nervoso central.
Onde encontrar: nos cereais integrais e as oleaginosas como nozes e amêndoas. Os comprimidos de levedo de cerveja também são ricos em vitaminas do complexo B.

Vitamina C – tem ação antioxidante (previne o envelhecimento e doenças como câncer, cardiovasculares, diabetes), reforça o sistema imunológico, importante para a formação de neurotransmissores.
Onde encontrar: os alimentos mais ricos neste composto são frutas cítricas e vegetais. Destacam-se: acerola, frutas cítricas, kiwi, brócolis, papaia, melão, uva, espinafre, manga, batata, tomate, couve-flor, repolho, morango, abacaxi, abricó, melancia, abacate, banana, maçã e pêra. Cápsulas de acerola também podem ser usadas como fontes de vitamina C.

Vitamina D – estimula a absorção do cálcio, modula o sistema imune, previne doenças autoimunes.
Onde encontrar: o sol é muito importante, principalmente para crianças e idosos, já que garante a síntese desta vitamina, que também pode estar presente em alimentos irradiados ou enriquecidos artificialmente com este intuito. Os ovos, a carne, o leite e a manteiga também contêm pequenas quantidades desse composto, assim como alguns peixes de água salgada como o salmão e a sardinha. Pode ser suprida também por suplementos de óleo de fígado de bacalhau.

Vitamina E – excelente antioxidante, atua na prevenção contra o envelhecimento precoce e de doenças degenerativas como as cardiovasculares, câncer, diabetes. Previne doenças neurológicas, displasia mamária e alivia os sintomas da TPM.
Onde encontrar: presente em óleos vegetais, hortaliças verdes folhosas, produtos lácteos, nozes, sementes e grãos integrais. Também pode ser encontrada em cápsulas de óleo de gérmen de trigo.

Viu como é simples manter o organismo em dia com as vitaminas? Se alimente bem e tenha saúde, sempre!

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