Promoção AMMAmos Chocolate

Postado por: Mundo Verde em 11 de Abril de 2011

A Rede Mundo Verde preparou uma super promoção para que você, nosso leitor, possa ter uma Páscoa muito mais saborosa. Veja como concorrer a um Kit com 48 deliciosos mini chocolates:

Regulamento Promoção AMMAmos Chocolate

1. Para participar, os interessados deverão enviar uma receita com chocolate para o endereço blog@mundoverde.com.br. Todas as receitas serão avaliadas pela equipe de nutricionistas da Franqueadora e a melhor receita ganhará um kit, com 48 mini chocolates embalados individualmente da Amma Chocolates http://www.ammachocolate.com.br . A Equipe de Nutricionistas da Mundo Verde irá avaliar se as receitas são saudáveis, originais e criativas.
2. As receitas poderão ser enviadas até o dia 19/04/2011.
3. Além da receita escolhida haverá um sorteio de um kit entre todos os participantes.
4. O sorteio será realizado através da ferramenta Random (http://www.random.org/).
5. O resultado do sorteio e o autor da receita escolhida serão divulgados no dia 20/04/2011 através do blog.
6. Os dois ganhadores deverão enviar seus dados (nome e endereço completos) para o email  blog@mundoverde.com.br no prazo máximo de até 3 (três) dias úteis, caso contrário, será automaticamente desclassificado e um novo sorteio será realizado.
7. A receita escolhida será postada no blog Mundo Verde no dia 22/04/2011.

Não perca tempo e participe! Estamos ansiosos pela sua receita!

Promoção prorrogada! Aproveitem!

Cardápio para aquecer o inverno

Postado por: Mundo Verde em 23 de Junnho de 2010

Nesta época do ano, não há nada melhor do que um chá ou uma bebida quente. Além de serem deliciosas, elas aquecem o corpo, que sofre com as baixas temperaturas. E o melhor: elas são fáceis de fazer. Separamos duas dicas de receitas preparadas pelas nutricionistas da Rede Mundo Verde. Confira:

Chá de Gengibre, Cravo e Canela

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 4 unidades de cravo
• 1 pedaço de canela em pau

Preparo: Ferver todos os ingredientes por cerca de 5 minutos. Coar e servir em seguida.

Chocolate Quente Temperado com Laranja

Ingredientes

• 8 xícaras (chá) de bebida de soja (leite de soja)
• 7 unidades de cravo da índia
• 2 canelas em pau, quebradas em pequenos pedaços
• 1 pitada de pimenta cayenne
• ¼ xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
• 1 colher (sopa) cheia de raspa de casca de laranja
• 500g de chocolate amargo (70% de cacau)

Preparo: Misturar o leite de soja, os cravos, a canela, a pimenta cayenne, o açúcar demerara e as raspas de laranja em uma panela grande. Levar a mistura em fogo brando, tomando cuidado para não transbordar. Mexer esporadicamente e deixar em fogo baixo por 15 minutos para permitir que os temperos se misturem. Picar o chocolate e transferir para uma jarra. Coar o leite temperado na jarra e mexer bem para dissolver o chocolate. Distribuir em canecas e servir em seguida.

E você, qual sua dica para aquecer o corpo no inverno? Já tem sua receita favorita? No nosso site temos outras opções para sua escolha. E os ingredientes você encontra na loja da Rede Mundo Verde mais perto de você.

Páscoa para todos, Páscoa com Saúde

Postado por: Mundo Verde em 29 de Março de 2010

Além de oferecer opções de produtos para a Páscoa para diversos tipos de dietas e restrições alimentares, a Rede Mundo Verde se preocupa também em orientar os clientes e leitores do Blog sobre como ter uma Páscoa saudável.

Essa é uma época propícia para o exagero no consumo de guloseimas, sem contar as refeições em família que geralmente são recheadas de pratos calóricos.

Para orientá-los para um consumo saudável nos próximos dias, confiram o texto produzido pela nutricionista Flávia Morais:

Dicas de nutrição para uma Páscoa Saudável

A Páscoa, data em que se celebra a paz e a renovação das esperanças, é também marcada por particularidades gastronômicas.

A alimentação típica da Semana Santa tem início na Sexta-feira Santa, na qual os católicos não comem carne e optam, na maioria das vezes, pelo bacalhau ou outros peixes. O cardápio diferente continua até o domingo de Páscoa quando nos reunimos com a família para almoçar e recebermos uma enxurrada de ovos e bombons de chocolate.

Lembre-se que apesar da comemoração os exageros devem ser evitados:

• Ao acordar tome um bom café da manhã.
• Um suco de fruta, batido com sementes de linhaça e couve ajuda a dar energia e eliminar toxinas do organismo. Coma uma salada de frutas com quinua em flocos ou pão integral com tahine e chá branco.
• Não fique muito tempo sem se alimentar. No meio da manhã faça uma lanche, para que quando o almoço chegar você não esteja com muita fome e exagere nos pratos. Um mix de oleaginosas e frutas secas é uma opção saborosa e saudável.
• Meia hora antes do almoço tome um chá de hortelã, que melhorará a digestão.
• Comece o almoço pelas saladas – salada verde com tomates cereja e palmito organico temperada com azeite extravirgem e óleo de semente de abóbora – elas darão saciedade e você comerá menos dos pratos mais gordurosos e calóricos. Evite o consumo de bebidas junto com as refeições.
• É a hora de abrir os ovos de Páscoa! Para a sobremesa troque os doces e sorvetes pelo chocolate! Nas lojas Mundo Verde, além dos chocolates sem açúcar, com 70% de cacau, sem leite e sem glúten, você também encontra chocolates orgânicos e a alfarroba, uma alternativa ao chocolate.
• No meio da tarde, uma banana assada com canela e um fio de agave ou calda de cacau ou um açaí batido com suco de morango vão dar disposição e diminuir a fome da noite.
• Para o jantar, uma salada e um omelete com tomate e orégano são boas opções.
• Antes de dormir tome um chá de camomila, que ajudará a relaxar e melhorar a qualidade do sono.

Com essas dicas você aproveita a Páscoa, sem restringir o chocolate, mas também sem peso na consciência.

Páscoa no Mundo Verde, chocolate para todos

Postado por: Mundo Verde em 24 de Março de 2010

A Páscoa se aproxima! Já fez suas compras de chocolates?!

Nas lojas Mundo Verde você encontra opções de sabores e produtos especiais para intolerantes a lactose, diabéticos, celíacos…

Para saber qual é o chocolate ideal para o seu caso, veja o guia que a nutricionista da Rede Mundo Verde, Bruna Murta preparou:

Conhecendo melhor o chocolate:

É composto de massa de cacau, sacarose, manteiga de cacau, aromatizantes e outros ingredientes como leite, passas, castanhas e amêndoas. Contém, ainda, alguns minerais, como ferro, potássio, cobre, manganês e magnésio.

Para aproveitar o que há de melhor na guloseima, é preciso saber a composição dos diferentes tipos de chocolate:

• Chocolate ao leite: a massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, produzindo um gosto mais adocicado.
• Chocolate branco: contém manteiga de cacau, açúcar e leite, mas não leva massa de cacau. É o mais calórico dos chocolates, pois é feito com manteiga de cacau, enquanto o escuro é feito apenas com o cacau.
• Chocolate amargo: em geral, é de alta qualidade. Tem grande quantidade de massa e manteiga de cacau, pouquíssimo açúcar e não contém leite. É o menos calórico e o mais saudável entre os chocolates tradicionais.
• Chocolate orgânico: fabricado a partir de ingredientes 100% orgânicos, sem a utilização de fertilizantes químicos e agrotóxicos. Encontrado nas versões: amargo (sem lactose), à base de soja (sem lactose), com menta (sem lactose) e ao leite.
• Chocolate em pó: muito usado em receitas. É feito de amêndoa de cacau, sem a manteiga. Não deve ser confundido com achocolatados (chocolate, leite em pó e açúcar).
• Chocolate para cobertura: tem grande quantidade de manteiga de cacau, que lhe dá a propriedade de derreter com facilidade. Na culinária, ele facilita o acabamento e o brilho nas coberturas. É comercializado nos tipos: meio-amargo, branco, ao leite, diet e sem lactose.
• Chocolate hidrogenado: é feito com a gordura hidrogenada em substituição à manteiga de cacau. É um produto mais barato, que derrete mais facilmente. Possui sabor e a textura inferiores aos dos chocolates feitos com manteiga de cacau. É tão calórico quanto os outros chocolates, sem apresentar os mesmos benefícios. Esse tipo de chocolate não é vendido Nas Lojas Mundo Verde.
• Chocolate diet: opção para diabéticos. É feito de massa e manteiga de cacau, leite em pó integral, soro de leite e edulcorantes. Para compensar a falta de açúcar, ganha maior dose de gordura e, consequentemente, apresenta maior valor calórico.
• Chocolate de alfarroba: é uma vagem que, após a trituração e torrefação, resulta numa farinha, utilizada como substituta do cacau e com amplas vantagens. Tem apenas 0,7% de gordura, é fonte de cálcio, potássio, fósforo e vitaminas E, B6 e B12. Além de ser rica em fibras e não conter cafeína. Seu sabor é similar ao do chocolate amargo. É indicado para celíacos, pessoas com intolerância à lactose e se for sem adição de açúcar, para diabéticos. Pode ser encontrada em barra, pó, bombons, gotas e ovos de Páscoa.
• Chocolate a base de soja: chocolate 100% vegetal, feito com extrato de soja (em substituição ao leite), sem lactose, proteína do leite ou glúten. Possui sabor similar ao chocolate ao leite tradicional. Disponível em bombons, trufas, barras e ovos de Páscoa, esta guloseima é especialmente indicada para pessoas com intolerância à lactose e celíacos. A versão sem açúcar do produto pode ser consumida por diabéticos. Seu valor calórico é inferior ao do chocolate tradicional e ao dietético.

Independente do tipo, o ideal é ingerir o chocolate pela manhã ou no início da tarde, quando o corpo precisa de mais energia.

Mas lembre-se: seu consumo deve ser moderado e acompanhado de uma alimentação bem equilibrada!

Bebidas quentes combinam com mel

Postado por: Mundo Verde em 27 de Julho de 2009

Uma dica saudável para substituir o açúcar na hora de adoçar as receitas de bebidas quentes e chás é utilizar o mel puro. Ele também pode ser utilizado para adoçar frutas e outras combinações doces… Você pode experimentar em mais uma receita que a nutricionista da Rede Mundo Verde, Bruna Murta, preparou para este inverno. Confira abaixo:

Cacau quente e picante:

Ingredientes:

• 4 xícaras de cacau quente com leite
• ½ colher (chá) de noz moscada ralada em casa
• ½ colher (chá) de pimenta em pó ou uma pitada de pimenta malagueta
• 4 paus de canela

Modo de preparo:

• Misturar o cacau, a noz moscada e a pimenta.
• Colocar em canecas e servir com 1 pau de canela em cada caneca.

Você já experimentou adoçar outras bebidas e alimentos com mel?

Deixe sua sugestão!

Receita – Colomba de Páscoa Light

Postado por: Mundo Verde em 9 de Abril de 2009

As nutricionistas do Mundo Verde Franquia prepararam uma receita especial de Colomba de Páscoa Light, que tem todo o sabor do chocolate com menos calorias. Veja o passo-a-passo de como fazer:

Ingredientes

Massa:

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo especial
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de leite desnatado morno
• 3 tabletes de fermento – 45 gramas
• 5 gemas (ovos orgânicos)
• 6 colheres (sopa) de margarina light
• 1 pitada de sal marinho
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara chá de uvas passas ou frutas cristalizadas
• 1/2 xícara chá de amêndoas ou nozes picadas
• Raspas de limão
• Margarina light para untar a forma e farinha de trigo integral para polvilhar.

Cobertura:

• 250 gramas de chocolate diet meio amargo
• 1 lata de creme de leite light (sem soro)

Modo de Fazer:

Preparo da Colomba:

• Misturar os 4 primeiros ingredientes e deixar descansar por 20 minutos.
• Acrescentar os demais ingredientes e, sobre uma bancada, trabalhar a massa somente para incorporar todos os ingredientes.
• Untar uma forma de colomba pascal com margarina light e espalhar farinha de trigo integral.
• Retirar o excesso de farinha, despejar a massa na forma e deixar descansar até dobrar de volume.
• Levar ao forno médio (200°C) e deixar assar de 30 a 40 minutos.

Cobertura:

• Derreter o chocolate em banho-maria.
• Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
• Misturar bem e espalhar sobre a colomba.

Os ingredientes podem ser encontrados nas lojas da Rede Mundo Verde. Quem experimentar, volte aqui para deixar um comentário sobre o que achou do resultado final dessa receita deliciosa!

No site do Mundo Verde vocês também podem encontrar outras receitas com chocolate!

Feliz Páscoa!