Posted by Mundo Verde on 1 de fevereiro de 2010
Já falamos aqui no Blog Mundo Verde sobre dicas para fazer uma lancheira saudável para seus filhos. Com o fim das férias escolares, a alimentação no período em que os pequenos estão na escola volta a ser uma preocupação de pais e professores.
Pensando nisso, a nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, preparou algumas opções de lanches saudáveis que você pode fazer em casa para garantir a alimentação equilibrada de seus filhos, sem deixar de lado os sabores da infância:
- Suco de goiaba orgânico; biscoito integral de trigo e orégano; barra de gergelim;
- Mate Natural; biscoito de arroz com gergelim; bala de algas marinhas;
- Suco de soja de uva; sojinha torrada; bolinho de Soja com recheio sabor chocolate;
- Água de coco; cookie integral; barrinha de cereal;
- Suco de soja de pêssego; canjica de milho salgada; choco soy
- Limonada orgânica; snack de soja; barra de arroz caramelizado
- Suco de açaí, morango, maçã e guaraná; snack de soja (sabores queijo, ervas finas, bacon, calabresa com pimenta); muffin orgânico sabor laranja;
- Suco de soja sabor maçã; snack integral de queijo; barra de frutas orgânica;
- Suco de laranja orgânico; mixed nuts com castanha de cajú e do pará, amendoim, amêndoas, passas; cookie integral de soja com gotas de chocolate;
- Iogurte a base de soja; barra de granola integral; mel em sachê
- Suco misto de maçã, mamão, laranja e banana; biscoito de polvilho; muffin orgânico;
- Suco de maracujá orgânico; bolacha de arroz; barra de salada de frutas.
Com essas 12 opções você pode reorganizar diversas outras combinações que farão bem à saúde de seu filho durante todo o ano escolar. Todos os produtos podem ser encontrados nas 150 lojas Mundo Verde espalhadas por todo o Brasil.
Posted by Mundo Verde on 30 de outubro de 2009
Amanhã é 31 de outubro, dia em que se comemora o Halloween, a tradicional Festa das Bruxas tão comum nos países anglo-saxônicos, em especial os Estados Unidos.
As abóboras são símbolos do Dia das Bruxas
A origem da festa está ligada aos povos celtas, que há mais de dois mil anos comemoravam o festival de Samhain na região onde hoje encontramos a Irlanda. O festival, realizado entre os dias 30 de outubro e 2 de novembro, marcava o fim da estação verão e o inicio do ano novo.
Acredita-se que na passagem da noite do Dia das Bruxas, as almas saem de seus túmulos e partem pelas ruas amedrontando todos aqueles que estão por perto.
Aqui no Brasil é muito comum ver o Dia das Bruxas sendo comemorado em instituições de ensino, clubes, casas noturnas e shopping centers. Mas nos Estados Unidos a festa mobiliza todas as famílias, que fazem fantasias para as crianças e distribuem doces. As crianças fantasiadas saem às ruas batendo de porta em porta com a frase “Doce ou Travessura”, e ganham pirulitos, balas e chocolates dos donos das casas.
Crianças fantasiadas pedem doces no Dia das Bruxas
Para pensar em uma noite de Dia das Bruxas mais saudável, vamos recordar a lista de guloseimas saudáveis preparada pela nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais:
- Cookies Integrais: além de saborosos, são fontes de energia, fibras, vitaminas e minerais. Ótimos substitutos dos biscoitos tradicionais, que são altamente calóricos, pobres em nutrientes, contêm alto teor de gorduras saturadas e trans, além de serem elaborados com ingredientes refinados.
- Chocolate à base de soja: adoçados com açúcar orgânico, isentos de colesterol, lactose e glúten. Os chocolates convencionais contêm alto teor de colesterol, açúcares e gorduras saturadas.
- Barras de frutas: barra totalmente natural feita com frutas e castanhas. Sem corantes, conservantes e açúcar. Rico em fibras.
- Snacks Integrais: ao contrário dos tradicionais, os snacks integrais são assados, ricos em fibras e livres de corantes artificiais.
- Brownie de Soja: deliciosa opção de sobremesa, com a vantagem de ser rico em fibras, vitaminas e minerais. Sem lactose e glúten.
- Frutas secas: crocantes, sem adição de açúcar e conservantes, mantendo as características nutricionais, como os teores de vitaminas, minerais e fibras contidos nas frutas.
- Paçoca de Soja: além de saborosa, é nutritiva. Fonte de vitaminas do complexo B e fibras.
- Sucos de frutas orgânicas: sem adição de conservantes e corantes. Isentos de fertilizantes químicos e agrotóxicos. Fontes de vitaminas e minerais antioxidantes.
Comemorem o Dia das Bruxas com alimentação saudável!
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Posted by Mundo Verde on 13 de outubro de 2009
Ainda no clima da Semana da Criança, a dica do Mundo Verde é pela escolha dos produtos orgânicos, que são uma opção de alimento natural mais saudável e equilibrado para uma dieta infantil.
Algumas vantagens da agricultura orgânica estão listadas abaixo:
- É proibido o uso de agrotóxicos, adubos químicos artificiais e conservantes;
- A produção respeita o equilíbrio microbiológico do solo. O processo fica mais sustentável, sem degradar a biodiversidade;
- Respeito ao homem. Leis trabalhistas, ganho por produtividade, treinamento profissional e a qualidade de vida dos envolvidos no processo são levados em conta.
Principais diferenças entre os dois tipos de agricultura:
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ORGÂNICA
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TRADICIONAL
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| Uso de esterco bovino e biofertilizantes |
Uso de agrotóxicos e hormônios |
| Reciclagem do solo |
Queimadas |
| Equilíbrio do solo (vida microbiana – húmus) |
Destruição da matéria orgânica |
| Policultura |
Monocultura |
| Equilíbrio ecológico |
Desequilíbrio ecológico |
| Animais criados livres sem consumo de drogas sintéticas |
Animais confinados com consumo de hormônios de crescimento, anabolizantes e outras drogas |
| Maior valor nutricional |
Maior quantidade de água e menos nutrientes |
| Sabor e aroma mais concentrados |
Sabor e aroma menos destacados |
A cor viva dos alimentos organicos atrai a atenção das crianças
Da próxima vez que você for fazer as compras para seu filho, lembre-se das vantagens de ter a natureza à mesa! Escolha orgânicos, escolha saúde!
Posted by Mundo Verde on 9 de outubro de 2009
No Mês das Crianças o Mundo Verde oferece uma grande variedade de produtos para os consumidores mirins se deliciarem com guloseimas e evitarem os problemas típicos do excesso de peso. Afinal, a obesidade é uma das doenças nutricionais que mais crescem no mundo e vem acometendo cada vez mais as crianças, formando uma geração de adolescentes e adultos com problemas de saúde.
Frutas devem ser sempre a primeira opção para o consumo infantil. Mas no Mundo Verde você encontra guloseimas fabricadas para trazer benefícios para os pequenos também.
Alguns dos principais fatores associados à obesidade infantil são o sedentarismo e o maior consumo de alimentos ricos em carboidratos refinados e gorduras, provocado pela onda de fast foods no mercado. Afinal, guloseimas, salgadinhos, bolachas e doces são ainda considerados o carro-chefe da alimentação infantil.
Veja as dicas da nutricionista do Mundo Verde, Flávia Morais, para substituir as guloseimas tradicionais por opções bem mais saudáveis, gostosas e que ainda proporcionam ganhos à saúde.
- Cookies Integrais: além de saborosos, são fontes de energia, fibras, vitaminas e minerais. Ótimos substitutos dos biscoitos tradicionais, que são altamente calóricos, pobres em nutrientes, contêm alto teor de gorduras saturadas e trans, além de serem elaborados com ingredientes refinados.
- Chocolate à base de soja: adoçados com açúcar orgânico, isentos de colesterol, lactose e glúten. Os chocolates convencionais contêm alto teor de colesterol, açúcares e gorduras saturadas.
- Barras de frutas: barra totalmente natural feita com frutas e castanhas. Sem corantes, conservantes e açúcar. Rico em fibras.
- Snacks Integrais: ao contrário dos tradicionais, os snacks integrais são assados, ricos em fibras e livres de corantes artificiais.
- Brownie de Soja: deliciosa opção de sobremesa, com a vantagem de ser rico em fibras, vitaminas e minerais. Sem lactose e glúten.
- Frutas secas: crocantes, sem adição de açúcar e conservantes, mantendo as características nutricionais, como os teores de vitaminas, minerais e fibras contidos nas frutas.
- Paçoca de Soja: além de saborosa, é nutritiva. Fonte de vitaminas do complexo B e fibras.
- Sucos de frutas orgânicas: sem adição de conservantes e corantes. Isentos de fertilizantes químicos e agrotóxicos. Fontes de vitaminas e minerais antioxidantes.
Procure a loja Mundo Verde mais próxima da sua casa e encontre os produtos indicados pela Flávia Morais!
Os pais são responsáveis pela boa educação alimentar dos filhos
Dicas para quem tem restrições alimentares
Para quem tem doenças associadas à alimentação, deve-se restringir o ingrediente ou nutriente que causa a intolerância ou doença. Confira:
- Celíacos: Excluir tudo que for fonte de glúten (trigo, aveia, centeio, cevada e malte). Portanto: hambúrguer, pizza, salgadinhos, biscoitos que tenham o glúten estão proibidos.
- Diabéticos: Deve-se controlar a ingestão de carboidratos e açúcares: balas, doces, chicletes, sorvetes e fontes de açúcar estão proibidos.
- Intolerantes à lactose ou à proteína do leite de vaca: Alimentos que sejam preparados com os mesmos devem ser eliminados da dieta, como por exemplo iogurtes, sorvetes, chocolates, queijos, etc.
Posted by Mundo Verde on 5 de outubro de 2009
Junto com os assuntos da Semana Vegetariana, a partir de hoje vamos falar também sobre alimentação saudável na infância, já que o Dia das Crianças se aproxima.
Desde sua fundação o Mundo Verde tem uma preocupação especial com a alimentação dos pequenos. Afinal, foi pensando em uma maneira de alimentar suas filhas com produtos naturais e saudáveis que a fundadora do Mundo Verde, Isabel Antunes Joffe, abriu a primeira loja em Petrópolis.
As nutricionistas da Rede Mundo Verde prepararam algumas dicas para uma alimentação saudável na infância, confiram:
Dicas do MUNDO VERDE para uma alimentação saudável na infância
- Verduras e legumes devem ser oferecidos diariamente para que vire hábito ingeri-los regularmente. O cardápio deve ser diversificado, equilibrado, incluindo preparações criativas e de boa aceitação. Se a criança rejeitar o alimento, a sugestão é insistir, através de outra forma de preparação: creme, sopa ou suflê;
- As frutas devem ficar em lugar visível e de fácil acesso, pois o colorido desperta o apetite e estimula a ingestão;
- Nunca adoce os sucos de frutas, pois seu sabor verdadeiro é, sem dúvida, mais saudável;
- Horários e rotina para a alimentação são fundamentais! A criança deve se alimentar em lugar calmo, arejado e limpo. A alimentação feita de forma rápida, com barulho e em frente à televisão contribui para ela comer muito mais que o necessário, de maneira pouco prazerosa e sem degustar devidamente os alimentos. Brincadeiras ligadas ao computador e ao videogame são mais um fator contribuinte para a questão da obesidade infantil;
Além disso, queremos propor um debate: é possível ser vegetariano desde pequeno? Como as crianças lidam com a dieta vegetariana? Como fica a influência dos amigos e a convivência com pessoas que não seguem o vegetarianismo?
A nutricionista Bruna Murta fez algumas observações sobre a dieta vegetariana na infância:
A dieta vegetariana, desde que bem equilibrada, pode ser seguida por crianças, porém, a mesma deve ter acompanhamento de nutricionista e pediatra periodicamente. Na avaliação nutricional os profissionais podem verificar se a criança não está com nenhum comprometimento nutricional.
Atenção especial deve ser dada à dieta vegan, que restringe todos os alimentos de origem animal. Neste tipo de dieta pode haver deficiência de vitamina B12, que é encontrada somente nestes alimentos. Sua deficiência pode causar problemas neurológicos e um tipo de anemia.
A dica de receita de hoje também é especial e une os dois assuntos em debate: um pudim de soja e baunilha (receita da nutricionista Thais Souza) que é uma opção saudável – e vegetariana! – de sobremesa para as crianças.
Confiram:
Pudim de Soja e Baunilha
Ingredientes:
- 600ml de água filtrada
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara orgânico
- 10 colheres (sopa) de extrato de soja
- 1 colher (sopa) de agar-agar
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo:
- Colocar todos os ingredientes, exceto a essência, em uma panela e levar ao fogo.
- Quando começar a ferver, abaixar o fogo e deixar por mais 3 minutos.
- Mexer sempre para não grudar no fundo da panela.
- Desligar o fogo e acrescentar a essência de baunilha.
- Colocar em uma tigela e quando esfriar levar a geladeira por aproximadamente 2 horas.
Posted by Mundo Verde on 17 de junho de 2009
Estamos sempre pesquisando sobre alguns temas bacanas e idéias para melhorar o planeta. Nas últimas pesquisas, achamos um assunto que pode interessar a muitas mulheres, especialmente às mamães com bebês pequenos: a utilização das fraldas de pano no lugar das descartáveis.
É um tema bom para se pensar, pois desde pequenos os bebês já podem fazer uma grande diferença, mesmo que ainda não se dêem conta disso!
Em 2008 uma pesquisa na Grã-Bretanha registrou um aumento de 6% no uso de fraldas de pano no lugar das descartáveis, de 2005 a 2007. No ano da pesquisa, esse consumo chegou a 8% dos pais com filhos que ainda usam fraldas.
Atualmente, o debate já tem sido mais recorrente no Brasil, com muitas famílias se adequando ao uso das fraldas de pano. Pensando em diminuir o impacto das descartáveis mães de bebês pequenos evitam as descartáveis, cujas milhares de unidades são jogadas diariamente nos lixões por todo o país, onde ficam por anos em decomposição.
A questão é polêmica, já que alguns estudiosos alertam que a troca das fraldas descartáveis pelas de pano aumenta também o consumo de água e detergente, como afirma o biólogo Mario Moscatelli em matéria publicada no portal G1 em abril de 2009.
Por outro lado, há quem defenda o uso das fraldas de pano afirmando que 65 delas podem substituir até 5500 unidades das fraldas desacartáveis. E entre a decomposição do plástico e a reutilização da água, a segunda opção é a que menos prejudica o meio ambiente.
Modelo da marca americana FuzziBunz
Para saber mais sobre o tema, confira os links abaixos, de blogs e sites que falam sobre as fraldas e dão dicas de utilização, onde encontrar, como diminuir os impactos do planeta.
