Postado por: Mundo Verde em 5 de Outubro de 2009
Junto com os assuntos da Semana Vegetariana, a partir de hoje vamos falar também sobre alimentação saudável na infância, já que o Dia das Crianças se aproxima.
Desde sua fundação o Mundo Verde tem uma preocupação especial com a alimentação dos pequenos. Afinal, foi pensando em uma maneira de alimentar suas filhas com produtos naturais e saudáveis que a fundadora do Mundo Verde, Isabel Antunes Joffe, abriu a primeira loja em Petrópolis.
As nutricionistas da Rede Mundo Verde prepararam algumas dicas para uma alimentação saudável na infância, confiram:
Dicas do MUNDO VERDE para uma alimentação saudável na infância
- Verduras e legumes devem ser oferecidos diariamente para que vire hábito ingeri-los regularmente. O cardápio deve ser diversificado, equilibrado, incluindo preparações criativas e de boa aceitação. Se a criança rejeitar o alimento, a sugestão é insistir, através de outra forma de preparação: creme, sopa ou suflê;
- As frutas devem ficar em lugar visível e de fácil acesso, pois o colorido desperta o apetite e estimula a ingestão;
- Nunca adoce os sucos de frutas, pois seu sabor verdadeiro é, sem dúvida, mais saudável;
- Horários e rotina para a alimentação são fundamentais! A criança deve se alimentar em lugar calmo, arejado e limpo. A alimentação feita de forma rápida, com barulho e em frente à televisão contribui para ela comer muito mais que o necessário, de maneira pouco prazerosa e sem degustar devidamente os alimentos. Brincadeiras ligadas ao computador e ao videogame são mais um fator contribuinte para a questão da obesidade infantil;
Além disso, queremos propor um debate: é possível ser vegetariano desde pequeno? Como as crianças lidam com a dieta vegetariana? Como fica a influência dos amigos e a convivência com pessoas que não seguem o vegetarianismo?
A nutricionista Bruna Murta fez algumas observações sobre a dieta vegetariana na infância:
A dieta vegetariana, desde que bem equilibrada, pode ser seguida por crianças, porém, a mesma deve ter acompanhamento de nutricionista e pediatra periodicamente. Na avaliação nutricional os profissionais podem verificar se a criança não está com nenhum comprometimento nutricional.
Atenção especial deve ser dada à dieta vegan, que restringe todos os alimentos de origem animal. Neste tipo de dieta pode haver deficiência de vitamina B12, que é encontrada somente nestes alimentos. Sua deficiência pode causar problemas neurológicos e um tipo de anemia.
A dica de receita de hoje também é especial e une os dois assuntos em debate: um pudim de soja e baunilha (receita da nutricionista Thais Souza) que é uma opção saudável – e vegetariana! – de sobremesa para as crianças.
Confiram:
Pudim de Soja e Baunilha
Ingredientes:
- 600ml de água filtrada
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara orgânico
- 10 colheres (sopa) de extrato de soja
- 1 colher (sopa) de agar-agar
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo:
- Colocar todos os ingredientes, exceto a essência, em uma panela e levar ao fogo.
- Quando começar a ferver, abaixar o fogo e deixar por mais 3 minutos.
- Mexer sempre para não grudar no fundo da panela.
- Desligar o fogo e acrescentar a essência de baunilha.
- Colocar em uma tigela e quando esfriar levar a geladeira por aproximadamente 2 horas.
Postado por: Mundo Verde em 17 de Junnho de 2009
Estamos sempre pesquisando sobre alguns temas bacanas e idéias para melhorar o planeta. Nas últimas pesquisas, achamos um assunto que pode interessar a muitas mulheres, especialmente às mamães com bebês pequenos: a utilização das fraldas de pano no lugar das descartáveis.
É um tema bom para se pensar, pois desde pequenos os bebês já podem fazer uma grande diferença, mesmo que ainda não se dêem conta disso!
Em 2008 uma pesquisa na Grã-Bretanha registrou um aumento de 6% no uso de fraldas de pano no lugar das descartáveis, de 2005 a 2007. No ano da pesquisa, esse consumo chegou a 8% dos pais com filhos que ainda usam fraldas.
Atualmente, o debate já tem sido mais recorrente no Brasil, com muitas famílias se adequando ao uso das fraldas de pano. Pensando em diminuir o impacto das descartáveis mães de bebês pequenos evitam as descartáveis, cujas milhares de unidades são jogadas diariamente nos lixões por todo o país, onde ficam por anos em decomposição.
A questão é polêmica, já que alguns estudiosos alertam que a troca das fraldas descartáveis pelas de pano aumenta também o consumo de água e detergente, como afirma o biólogo Mario Moscatelli em matéria publicada no portal G1 em abril de 2009.
Por outro lado, há quem defenda o uso das fraldas de pano afirmando que 65 delas podem substituir até 5500 unidades das fraldas desacartáveis. E entre a decomposição do plástico e a reutilização da água, a segunda opção é a que menos prejudica o meio ambiente.
Modelo da marca americana FuzziBunz
Para saber mais sobre o tema, confira os links abaixos, de blogs e sites que falam sobre as fraldas e dão dicas de utilização, onde encontrar, como diminuir os impactos do planeta.
Postado por: Mundo Verde em 1 de Abril de 2009
Já falamos em outro post sobre o Projeto Mundo do Faz e Conta, que foi criado pelo Mundo Verde para tratar de uma maneira divertida de assuntos como responsabilidade eco-social, cidadania e segurança alimentar. A visita de tia Dulce, a contadora de histórias do projeto, é sempre recheada de brincadeiras, sorrisos, canções, artes com material reciclável e sessões de leitura.
Tia Dulce em ação com crianças participantes do projeto
Confira abaixo as andanças programadas para tia Dulce no mês de Abril:
Dia 13/04/09, segunda-feira
Local: Escola Municipal Joaquim Deister
Endereço: Rua Dr. João Glass Veiga, s/n, Floresta – Petrópolis – RJ
Horário: 8h
Local: Escola Municipal Duque de Caxias
Endereço: Travessa Luciano Camarota, 78 – Quissamã – Petrópolis – RJ
Horário: 13h30
Dia 15/04/09, quarta-feira
Local: Orfanato Santa Rita de Cássia
Endereço: Rua Florianópolis, 1305, Praça Seca, Jacarepaguá – Rio de Janeiro – RJ
Horário: 10h30 e 13h30
Dia 17/04/09, sexta-feira
Local: Escola Municipal Clarisse Lispector
Endereço: Estrada de Jacarepaguá, 2166, Rio das Pedras – Rio de Janeiro – RJ
Horário: 9h e 13h
Dia 28/04/09, terça-feira
Local: Escola Municipal Professor Paulo Roberto Azeredo
Endereço: Rua Bernardino Rangel, s/nº, Pacheco São Gonçalo – RJ
Horário: 7h50 e 13h15
Dia 29/04/09, sexta-feira
Local: Dispensário São Vicente de Paulo – Creche Irmã Paula
Endereço: Avenida Mem de Sá, 271, Centro, Rio de Janeiro – RJ
Horário: 14h30
Quem tiver interesse em receber a visita da tia Dulce, ou quiser indicar alguma instituição, escola, creche, asilo ou orfanato, pode preencher um formulário no site do Mundo Verde e agendar um evento do Mundo do Faz e Conta. O agendamento vale para todo o Brasil. Em breve tia Dulce poderá contar muitas histórias perto de você!
