Posted by Mundo Verde on 30 de agosto de 2010
As farinhas são opções práticas, fáceis e nutritivas para serem incluídas no cardápio. Elas são obtidas através da moagem de vegetais ou cereais e possuem alto valor nutricional, pois conservam todos os nutrientes dos alimentos. Para consumir as farinhas, basta adicioná-las na comida, caldo de feijão, sopas, molho de macarrão, em receitas de pães, bolos e biscoitos ou até mesmo em água.
A nutricionista Bruna Murta, da Rede Mundo Verde, preparou uma seleção das principais farinhas para o nosso blog. Por serem excelentes fontes de fibras, estas farinhas combatem à constipação intestinal, reduzem o colesterol total e LDL colesterol, previnem e controlam o diabetes, além de causar saciedade. Confira:
Farinha de feijão branco – é um coadjuvante no emagrecimento e auxilia no controle das taxas de açúcar no sangue em diabéticos. Possui faseolamina, uma substância que inibe a digestão dos carboidratos. A farinha de feijão branco não é usada em receitas. Usa-se 1 colher de café, adicionada a sucos ou água, antes das principais refeições.
Farinha de berinjela – também auxilia o emagrecimento. É boa fonte de fibras, que aumentam a sensação de saciedade. Reduz o LDL colesterol, triglicérides e ácido úrico e melhora constipação intestinal. Sugere-se o consumo de 2 colheres de sopa, no almoço e jantar.
Farinha de soja preta – a soja preta possui em sua casca uma substância chamada antocianina, um fitoquímico de ação antioxidante, importante para a prevenção contra câncer e envelhecimento precoce, além de proteger contra doenças cardiovasculares. Pode ajudar a prevenir o ganho de peso, controlar os índices de gordura e o nível de colesterol, além de ajudar a prevenir diabetes. Podem ser consumidas 2 colheres de sopa, divididas ao longo das refeições.
Farinha de banana verde – contém um tipo de carboidrato chamado amido resistente, que favorece o crescimento e a adesão de bactérias probióticas no intestino. Essas bactérias têm relação com maior produção intestinal de hormônios que causam saciedade. Auxilia no controle do diabetes, redução do LDL colesterol e melhora o funcionamento intestinal. Por fortalecer a microbiota intestinal estimula o sistema imunológico. O consumo de 2 colheres de sopa ao dia, no almoço e jantar, são suficientes para exercer efeitos benéficos à saúde.
A nutricionista Bruna Murta preparou uma receita de um delicioso suco com farinha de soja preta. Experimente:
Imagem meramente ilustrativa.
Suco de uva integral com açaí e farinha de soja preta
Ingredientes: 200 ml de suco de uva integral orgânico; 100 g de polpa de açaí congelada; 1/2 colher (sopa) de farinha de soja preta; Extrato de agave à gosto.
Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Adoçar com extrato de agave a gosto e servir com cubos de gelo.
Rendimento: 1 porção
Valor calórico aproximado: 231 Kcal
Você pode encontrar as farinhas e os ingredientes deste suco na loja Mundo Verde mais perto de você. Crie também sua receita com as farinhas e envie para a gente. Sinta os benefícios de uma vida saudável!
Posted by Mundo Verde on 12 de agosto de 2010
Gostaríamos de agradecer a todos os que participaram da Mundo Verde e Ecofit. Foram dias de expectativa até a divulgação do resultado final.
Para realizar o sorteio, listamos os participantes de acordo com a data de postagem dos comentários:
1 – Laura
2 – Bianca Saliba
3 – Claudia Merz
4 – Rosemeire Ferreira
5 – Márcia Rodrigues
6 – Miriam Oliveira
7 – Sandra Regina
8 – Líber Santini
9 – Leila de Araújo
10 – Carolina Rodrigues
11 – Lurdes Guimarães
12 – Meire
13 – Renata Alves
Depois, utilizamos o site Random.org para realizar o sorteio, que você confere neste link e na imagem abaixo:
Parabéns aos ganhadores:
1 – Laura
2 – Bianca Saliba
3 – Claudia Merz
4 – Rosemeire Ferreira
5 – Márcia Rodrigues
6 – Miriam Oliveira
7 – Sandra Regina
8 – Líber Santini
10 – Carolina Rodrigues
11 – Lurdes Guimarães
Nós encaminharemos um e-mail informando sobre o procedimento para a retirada dos vales. Se você não recebeu o e-mail entre em contato com blog@mundoverde.com.br até a segunda-feira 16 de agosto. Depois desta data, repassaremos o prêmio para os outros participantes. Para quem não ganhou, aguardem as próximas promoções do Blog Mundo Verde.
Mundo Verde e Ecofit: por uma vida mais saudável!
Posted by Mundo Verde on 10 de agosto de 2010
Já pensou em cuidar da saúde em um ambiente cercado por consciência ambiental? Pois a Mundo Verde vai dar este presente aos leitores do nosso blog. Como parte da nossa campanha contra a obesidade, vamos sortear 10 Free Pass de 15 dias na academia Ecofit, em São Paulo.
A Ecofit é a primeira academia ecológica do Brasil. Ela foi toda construída com materiais recicláveis e madeiras certificadas de áreas reflorestadas. Além disso, a academia conta com aquecimento solar, aproveitamento da água da chuva e trata as piscinas com ozônio, substância menos tóxica que o cloro. A atmosfera ecológica da Ecofit se completa com a presença de plantas naturais, mesinhas para bate-papo e um restaurante com comidas saudáveis.
Para concorrer aos vales de 15 dias gratuitos na Ecofit, basta comentar este post respondendo porque você merece ganhar a promoção. É importante lembrar que a academia fica em São Paulo, por isso, a promoção é válida somente para os moradores desta cidade. Quando comentar, lembre-se de deixar seu e-mail no campo adequado. Ele não será publicado e a informação é necessária para entrarmos em contato com os ganhadores.
O resultado do sorteio será dia 12 de agosto. Então não perca tempo e responda logo:
Por que você merece malhar por 15 dias na Ecofit?
Posted by Mundo Verde on 19 de julho de 2010
A obesidade é um problema em ascensão no mundo. Segundo a World and Health Organization, 1/3 da população mundial está acima do peso. Isso pode estar ligado a hábitos de vida inadequados, como estresse, sedentarismo e claro, falta de cuidados com a alimentação.
Os produtos com fibras podem ser grandes aliados no processo de emagrecimento e combate à obesidade. As fibras controlam a glicemia, reduzem o colesterol total e são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade. Além disso, auxiliam no bom funcionamento intestinal e previnem o aparecimento de câncer no intestino.
A nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, explica como as fibras ajudam no emagrecimento:
Alimentos ricos em fibras estimulam a mastigação – A mastigação ajuda a aumentar a saciedade, então quanto mais mastigamos, menos comemos. Mastigar bem também é o primeiro passo para um bom processo de digestão.
Alimentos ricos em fibras diminuem o apetite – As fibras têm a capacidade de absorver água, quando absorvem água se gelatinizam. Esse gel de fibras ocupa espaço no estômago, diminuindo o apetite. Quando comemos menos emagrecemos.
Alimentos ricos em fibras ajudam a regularizar o funcionamento do intestino – O gel de fibras aumenta o volume do bolo fecal, o que facilita sua eliminação. Por isso, comer alimentos ricos em fibras, é importante para o bom fuincionamento do intestino. Quando o intestino funciona bem temos menos inchaço na região abdominal, o que dá a impressão de ter “menos barriga”.
Deve-se lembrar que as fibras desempenham suas funções com o auxílio da água, portanto, é indispensável que a ingestão de água fique em torno de 1,5 litro por dia. A recomendação de ingestão de fibras é de 25 a 30g por dia.
Para aumentar o consumo de fibras, inclua no cardápio os cereais integrais como quinua, amaranto, arroz integral, aveia e também semente de linhaça, farinha de banana verde, farelo de aveia e farelo de arroz, além de frutas com casca e verduras e legumes.
Saiba onde comprar produtos com fibras na loja Mundo Verde mais perto de você.
Sinta os benefícios das fibras na sua dieta e na sua vida!
Posted by Mundo Verde on 28 de junho de 2010
O friozinho do inverno é um convite à gula e ao sedentarismo. Mas é importante ficar ligado na escolha dos alimentos, para chegar no verão com o corpo em forma e a saúde em dia. Confira algumas dicas para aproveitar a estação sem brigar com a balança:
- Beba sempre bastante líquido. Mesmo suando menos, precisamos nos manter hidratados. Além da água e das bebidas quentes, podemos utilizar a água de coco ou sucos de frutas orgânicas.
- Para curtir os dias e as noites mais frias da estação, mantendo a forma, nada melhor do que um chá quente. Os chá de ervas, além de trazer benefícios à saúde, não contêm calorias, ao contrário do chocolate quente e capuccino, por exemplo.
- Evite o consumo excessivo de bebidas alcoólicas. No inverno é comum que as pessoas consumam maiores quantidades de vinho, conhaque para se manterem aquecidas. Saiba que 1,0g de álcool tem 7,0 Kcal e que seu consumo em grande quantidade, favorece não só o ganho de peso, como a desidratação. Na hora de escolher uma bebida alcoólica, opte por uma sangria, que por ser diluída, contém menos calorias, menos álcool, além de ser mais nutritiva.
- As sopas são boas opções. São saudáveis e quentinhas. Prepare-as com legumes batidos, sem adição de creme de leite ou queijos gordurosos. Caso queira dar um toque especial, tempere com MISSÔ (pasta fermentada de soja), acrescente raspas de gengibre, ervas naturais (salsinha, manjericão, alecrim, orégano, louro). Para engrossar as sopas, use aveia, rica em fibras e nutrientes. Quinua e amaranto também são bons ingredientes, que enriquecem os caldos e as sopas.
- Se as saladas não apetecem, consuma as verduras refogadas ou na forma de suflês.
- Quando desejar consumir doces, opte por barrinhas de cereais, granola, chocolate amargo, “chocolate” de alfarroba, frutas secas, in natura ou assadas (salpicadas com canela, cacau em pó).
- Para aquecer a noite, uma boa sugestão é um mingau de quinua ou amaranto, com bebida vegetal de arroz e agave. Boa fonte de vitaminas, minerais e fibras que ajudam a saciar a fome.
Aproveite essas dicas e curta o inverno de bem com seu corpo!
Posted by Mundo Verde on 20 de abril de 2010
Os leitores do Blog Mundo Verde já ouviram falar da Ração Humana, mas sempre é bom retomar o assunto para destacar os benefícios e os modos de consumo dessa mistura de cereais integrais e sementes oleaginosas.
Os posts sobre o produto têm os recordes de comentários aqui no Blog e podem ser conferidos aqui e aqui (este segundo link leva à entrevista com a nutricionista Flávia Morais, que tira todas as dúvidas sobre a ração humana).
Além de ser fonte de fibras, a ração humana é fonte de ômega-3, antioxidantes e de vitaminas e minerais. Por isso, ela modera o apetite e regulariza o funcionamento do intestino, e também retarda o envelhecimento precoce, estimula o sistema imunológico e melhora a saúde e desempenho como um todo.
A grande novidade é que agora existem versões que além de moderar o apetite têm entre seus ingredientes o citrus auranthium, um fitoterápico de ação termogênica.
É de extrema importância ressaltar que para o processo de emagrecimento não basta somente usar a ração humana, ela deve estar associada à pratica de exercícios físicos e a bons hábitos alimentares, como não ficar mais de 3 horas em jejum. Escolha lanches como frutas secas, barras de cereal ou castanhas, que ajudarão na perda de peso.
Um material completo sobre o assunto, preparado pela nutricionista Natalia Lautherbach, pode ser lido no portal da Rede Mundo Verde.
