Postado por: Mundo Verde em 10 de Agosto de 2010
Já pensou em cuidar da saúde em um ambiente cercado por consciência ambiental? Pois a Mundo Verde vai dar este presente aos leitores do nosso blog. Como parte da nossa campanha contra a obesidade, vamos sortear 10 Free Pass de 15 dias na academia Ecofit, em São Paulo.
A Ecofit é a primeira academia ecológica do Brasil. Ela foi toda construída com materiais recicláveis e madeiras certificadas de áreas reflorestadas. Além disso, a academia conta com aquecimento solar, aproveitamento da água da chuva e trata as piscinas com ozônio, substância menos tóxica que o cloro. A atmosfera ecológica da Ecofit se completa com a presença de plantas naturais, mesinhas para bate-papo e um restaurante com comidas saudáveis.
Para concorrer aos vales de 15 dias gratuitos na Ecofit, basta comentar este post respondendo porque você merece ganhar a promoção. É importante lembrar que a academia fica em São Paulo, por isso, a promoção é válida somente para os moradores desta cidade. Quando comentar, lembre-se de deixar seu e-mail no campo adequado. Ele não será publicado e a informação é necessária para entrarmos em contato com os ganhadores.
O resultado do sorteio será dia 12 de agosto. Então não perca tempo e responda logo:
Por que você merece malhar por 15 dias na Ecofit?
Postado por: Mundo Verde em 2 de Agosto de 2010
A receita para uma vida saudável pode ser encontrada na nossa mesa. Desfrutar de uma alimentação balanceada no presente evita o surgimento de doenças no futuro. Hoje o Blog Mundo Verde fala sobre a Soja Preta, um alimento que proporciona diversos benefícios para a saúde. A dica é da nutricionista Bruna Murta.
A coloração da Soja Preta vem de uma substância chamada anticianina, que pode prevenir contra o câncer, envelhecimento precoce e proteger contra doenças cardiovasculares. Além da soja preta, outros alimentos possuem essa substância, como açaí, cranberry, amora, cereja, cascas da uva roxa e jabuticaba.
Assim como a soja amarela, a soja preta possui isoflavonas, que ajudam a prevenir, principalmente, o câncer de próstata, mama e colo do útero. As isoflavonas aliviam também os sintomas da TPM e previnem a osteoporose. O cálcio, mineral presente neste tipo de soja, também é importante para fortalecer ossos e dentes.
A soja preta também possui ação antiobesidade, diminuindo a absorção de glicose e gordura. Suas fibras solúveis previnem contra diabetes e auxiliam na redução do colesterol total, LDL e triglicérides.
Como consumir a soja preta?
A farinha pode ser acrescentada em sucos, iogurtes, vitaminas, pães e bolos. Em grãos, pode ser utilizada para o consumo cozida como feijão, em sopas ou saladas. Confira uma receita simples de salada com grão de soja preta:
Salada com grãos de soja preta
Ingredientes:
- 2 xícaras de soja preta em grãos
- 3 tomates orgânicos
- 1 pimentão verde orgânico
- 1 pimentão amarelo orgânico
- 1 cenoura média ralada orgânica
- 2 cebolas médias orgânicas
- Cheiro verde, orgânico, à gosto
- Azeite de oliva extravirgem orgânico e vinagre de maçã para temperar
- Gersal à gosto
Modo de preparo:
Deixar a soja de molho em água fria por cerca de 4 horas. Escorrer. Cozinhar em panela de pressão por 1 hora. Escorrer e deixar esfriar. Picar e misturar todos os ingredientes. Temperar com azeite de oliva extravirgem orgânico, vinagre e gersal.
Rendimento: 10 porções
Valor calórico aproximado: 183,29 Kcal por porção
Para saber onde encontrar a soja preta, saiba onde é a loja Mundo Verde Mais perto de você!
Postado por: Mundo Verde em 19 de Julho de 2010
A obesidade é um problema em ascensão no mundo. Segundo a World and Health Organization, 1/3 da população mundial está acima do peso. Isso pode estar ligado a hábitos de vida inadequados, como estresse, sedentarismo e claro, falta de cuidados com a alimentação.
Os produtos com fibras podem ser grandes aliados no processo de emagrecimento e combate à obesidade. As fibras controlam a glicemia, reduzem o colesterol total e são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade. Além disso, auxiliam no bom funcionamento intestinal e previnem o aparecimento de câncer no intestino.
A nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, explica como as fibras ajudam no emagrecimento:
Alimentos ricos em fibras estimulam a mastigação – A mastigação ajuda a aumentar a saciedade, então quanto mais mastigamos, menos comemos. Mastigar bem também é o primeiro passo para um bom processo de digestão.
Alimentos ricos em fibras diminuem o apetite – As fibras têm a capacidade de absorver água, quando absorvem água se gelatinizam. Esse gel de fibras ocupa espaço no estômago, diminuindo o apetite. Quando comemos menos emagrecemos.
Alimentos ricos em fibras ajudam a regularizar o funcionamento do intestino – O gel de fibras aumenta o volume do bolo fecal, o que facilita sua eliminação. Por isso, comer alimentos ricos em fibras, é importante para o bom fuincionamento do intestino. Quando o intestino funciona bem temos menos inchaço na região abdominal, o que dá a impressão de ter “menos barriga”.
Deve-se lembrar que as fibras desempenham suas funções com o auxílio da água, portanto, é indispensável que a ingestão de água fique em torno de 1,5 litro por dia. A recomendação de ingestão de fibras é de 25 a 30g por dia.
Para aumentar o consumo de fibras, inclua no cardápio os cereais integrais como quinua, amaranto, arroz integral, aveia e também semente de linhaça, farinha de banana verde, farelo de aveia e farelo de arroz, além de frutas com casca e verduras e legumes.
Saiba onde comprar produtos com fibras na loja Mundo Verde mais perto de você.
Sinta os benefícios das fibras na sua dieta e na sua vida!
Postado por: Mundo Verde em 19 de Agosto de 2009
A Agência FAPESP – da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - publicou em maio um artigo que fala sobre o problema do excesso de consumo de alimentos (leia o artigo na íntegra aqui). O texto destaca os resultados de um estudo realizado nos Estados Unidos, no qual foi constatado que o consumo excessivo de alimentos contribui tanto para a epidemia da obesidade quanto o sedentarismo.
Cuidados com o peso são sinônimo de bem-estar
Já falamos em diversos posts sobre como a preocupação com a alimentação deve ter como palavra-chave o equilíbrio. Comer de menos faz tão mal à saúde quanto comer demais. E ingerir alimentos demais não colabora para o bom funcionamento do organismo.
O Mundo Verde está sempre fornecendo dicas de consumo e receitas para uma alimentação saudável, mas mais do que saber o que comer, é importante saber quanto comer. Quando se trata de nutrição, todas as variáveis devem ser levadas em consideração: até o local onde você se alimenta pode influenciar a digestão e a absorção dos nutrientes.
Já ouviu falar em Slow Food?
Junto com a necessidade de consumir alimentos mais nutritivos e se alimentar na quantidade ideal para seu organismo, surge o cuidado com a qualidade e a procedência dos alimentos que consumimos. Todos sabem que a nutrição é um ato involuntário – precisamos nos alimentar para sobreviver – mas as escolhas dos nossos cardápios devem ser pensadas de acordo com nossas necessidades e buscando sempre o equilíbrio e a saúde.
O movimento Slow Food foi fundado por Carlo Petrini na Itália, na década de 1980 e atualmente está espalhado por todo o planeta. Seus princípios envolvem a luta pelo prazer da alimentação e pela preferência aos alimentos artesanais, produzidos de forma sustentável e respeitando o meio ambiente e as pessoas envolvidas no processo de produção.
Em meio à epidemia da obesidade e com os riscos da má alimentação, o slow food é o movimento absolutamente contrário ao fast food, e incentiva seus adeptos a preservarem os momentos de alimentação em família, consumindo produtos orgânicos em quantidades ideais para o bom funcionamento do organismo.
Adequar sua dieta aos princípios do slow food pode ser uma boa maneira de iniciar uma mudança de vida que pode trazer muitos benefícios, mais disposição e uma saúde de ferro.
Se você é adepto do Movimento Slow Food, conte pra gente! Tem alguma receita especial? Envie para blog@mundoverde.com.br e compartilhe sua receita com os demais leitores do Blog Mundo Verde!
