18 de June de 2013
Postado por: Mundo Verde em 21 de Maio de 2012
Não é segredo para ninguém que diversos alimentos exercem papel fundamental na prevenção de doenças. Um estudo publicado no começo deste mês na revista “Neurology”, da Academia Americana de Neurologia, sugeriu que comer alimentos ricos em ômega 3, gordura natural benéfica encontrada em peixes de águas profundas, linhaça e chia, diminui a ação de uma proteína associada ao Alzheimer. Ler Mais +
Postado por: Mundo Verde em 9 de Novembro de 2011
Muito consumidas por civilizações antigas, as sementes de chia são originárias da planta Salvia hispanica – encontrada no sul do México, e na época eram utilizadas como suplemento alimentar para quem precisava renovar a resistência, energia e força para resistir ao calor intenso e a escassez de água e alimentos.
Hoje em dia, entre outros produtos naturais que contribuem com o emagrecimento e trazem inúmeros benefícios, a chia é a nova queridinha do Brasil. A concentração e a diversidade de nutrientes tornam o grão um excelente aliado na redução dos riscos de problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão, além de contribuir na diminuição dos níveis de colesterol no sangue.
FIBRAS: A semente de chia apresenta alto teor de fibras, nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo. As fibras apresentam a capacidade de promover saciedade, pois em contato com o líquido no interior do estômago, formam uma espécie de “gel” que o dilata. Esse “gel” ainda aumenta o volume do bolo fecal, o que facilita a eliminação das fezes e melhora o funcionamento do intestino, além de auxiliar no tratamento e prevenção de diabetes, hipercolesterolemia e doenças do coração. A glicose (açúcar) e a gordura em excesso permanecem retidos da fibra, sendo eliminados através do bolo fecal.
PROTEÍNAS: Com elevado teor de proteína, apresenta boa digestibilidade e valor biológico. Portanto, o consumo da chia pode beneficiar vegetarianos, complementando o fornecimento deste nutriente na dieta.
Pode ser utilizada na alimentação de crianças, adolescentes e gestantes, pois a proteína é um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento saudáveis. Adeptos de atividades físicas também podem usufruir desses benefícios, já que estes indivíduos necessitam de maior aporte protéico.
VITAMINAS E MINERAIS: Boa fonte de vitaminas do complexo B (com maior destaque para a niacina e a tiamina) e minerais como cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre.
Como é rica em cálcio, se torna uma excelente opção para aqueles que apresentam osteopenia e osteoporose. Para crianças e gestantes, o cálcio de suma importante na formação da massa óssea.
A semente possui ainda considerável teor de ferro, importante para o transporte de oxigênio, fortalecimento do sistema imunológico, produção de energia, desintoxicação hepática e formação de neurotransmissores.
ANTIOXIDANTES: Os radicais livres, produzidos diariamente em nosso organismo, durante a respiração, digestão dos alimentos e exposição à poluição, podem danificar as células, causando envelhecimento precoce e até doenças como câncer. Os antioxidantes, encontrados em alimentos de origem vegetal (frutas, verduras, legumes e cereais integrais), são capazes de bloquear o efeito prejudicial dos radicais livres.
ÔMEGA 3: Nosso organismo necessita de equilíbrio entre a quantidade de ômega 3 e ômega 6 na dieta, pois cada um desempenha importantes funções em nossos organismo. Com nosso padrão alimentar atual, onde há maior consumo de alimentos fontes de ômega 6 (gordura animal e laticínios), observamos um aumento das doenças crônicas e inflamatórias. Estudos apontam que a falta de alimentos fontes de ômega 3 na dieta, promovendo desequilíbrio entre o teor destes ácidos graxos, é uma das principais causas desta disfunção. A semente de chia vem sendo apontada, até o momento, como a fonte de maior concentração de ômega 3.
A semente de chia é isenta de glúten, portanto pode ser utilizada por indivíduos que apresentam doença celíaca.
Postado por: Mundo Verde em 7 de Outubro de 2011
Hoje o Blog Mundo Verde ficou cor de rosa, mas é por um bom motivo: em outubro temos o evento chamado Outubro Rosa, nome que remete à cor do laço que simboliza mundialmente a luta contra o câncer de mama e estimula a participação da população, empresas e entidades em atividades voltadas para a prevenção desta doença.
Postado por: Mundo Verde em 7 de Setembro de 2011
Recentemente, a Rede Mundo Verde lançou o projeto “Vida Saudável”, que consiste em levar às pessoas informações sobre bem-estar e qualidade de vida, aliados à uma alimentação saudável e correta.
Postado por: Mundo Verde em 10 de Dezembro de 2010
Para uma dieta equilibrada é preciso comer de tudo, inclusive gorduras, desde que do tipo adequado. Devemos dar preferência às gorduras insaturadas e evitar as saturadas e trans.
O ômega 3 é um tipo de gordura que nosso organismo não produz, e por isso precisa ser ingerida através da alimentação. Entretanto, alguns estudos apontam que a dieta moderna é deficiente. Ingerimos em média 60% menos de ômega 3 do que deveríamos.
Para cuidar da sua dieta e da sua saúde, conheça alguns dos benefícios do ômega 3:
Seu uso diminui o risco de doenças cardiovasculares
Atua na redução das taxas de triglicérides e também do colesterol total e o LDL colesterol, bem como o aumento do HDL colesterol. Auxilia na redução da pressão arterial e evita a agregação plaquetária.
Indicado no tratamento da obesidade
Vários estudos mostram que a obesidade está relacionada a inflamações, e o ômega 3 tem bom potencial antiinflamatório. Como é um óleo, também aumenta produção de hormônios relacionados à saciedade no intestino.
Potente antiinflamatório
É usado no tratamento de dermatite e na redução nas inflamações decorrentes da artrite reumatóide.
Usado no tratamento da “síndrome do olho seco”
O uso do ômega 3 na forma de óleo de linhaça ou óleo de peixe é considerado uma alternativa para o tratamento de portadores de diversas formas de deficiência lacrimal.
Aliado da memória do tratamento de depressão e prevenção de Alzheimer
Pesquisas comprovam que a dieta rica em ômega 3 protege contra déficits cognitivos e pode até mesmo melhorar a memória.
O Omega 3 pode auxiliar na regulação de neurotransmissores, melhorando o humor, reduzindo a ansiedade, irritabilidade e melhorando o sono.
Benefícios na gestação e no desenvolvimento infantil
O consumo de omega 3 e a suplementação com esse tipo de gordura pode reduzir a incidência de parto prematuro e melhorar o peso do bebê ao nascer. É considerado nutriente fundamental para o perfeito desenvolvimento cognitivo e visual do bebê antes e após o nascimento.
Para os praticantes de atividade física
Pesquisas sugerem que uma suplementação diária de dieta com ômega 3 e vitamina E pode livrar atletas das lesões musculares causadas por atividades físicas intensas, reduzindo o uso de medicamentos antiinflamatórios.
Agora que você já sabe dos benefícios do ômega 3, aprenda como pode inserí-lo na sua dieta:
Aproveite os benefícios do ômega 3 e seja saudável!
