Postado por: Mundo Verde em 6 de Dezembro de 2010
Também conhecido como açafroa ou saflor, o óleo de cártamo pode auxiliar no processo de emagrecimento e combate aos radicais livres. Ele é feito de uma semente rica em ácidos graxos e polifenóis, substâncias que nosso organismo não produz e devemos obter através da alimentação. O óleo de cártamo auxilia na sensação de saciedade e redução do apetite.
Outra vantagem deste suplemento alimentar é o auxílio na quebra e queima de gordura. Ele também possui vitamina E, que atua na eliminação de radicais livres do organismo. Um estudo recente, feito em ratos, demonstrou que o óleo de cártamo “potencializa” a ação da serotonina – hormônio responsável pela sensação de prazer e bem-estar, que contribuem para a saciedade.
Para aproveitar todos os benefícios deste produto, é recomendável o acompanhamento de um médico ou nutricionista. O óleo de cártamo pode ser um bom coadjuvante no emagrecimento, junto com uma reeducação alimentar e a prática regular de atividades físicas.
Quer viver uma vida mais saudável com óleo de cártamo? Você encontra este produto na loja Mundo Verde mais próxima. E fique ligado no nosso blog para outras dicas.
Postado por: Mundo Verde em 25 de Junnho de 2010
Você já ouviu falar do pólen, aquele grão que as abelhas coletam das flores.
A novidade é que ele também pode fazer parte da sua mesa! As nutricionistas da Rede Mundo Verde Bruna Murta, Natalia Lautherbach e Thais Souza explicam os benefícios do polén para a saúde. Ele pode ser adicionado a sucos, vitaminas, saladas, incorporado no preparado de diversos alimentos e também consumido puro.
Este grão possui proteínas que ajudam na formação de anticorpos e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, as vitaminas do Complexo B presentes no pólen melhoram a utilização de nutrientes pelo organismo. Para os praticantes de atividade física, ele ajuda na reparação do tecido muscular e fornece energia para o corpo.
Quem está em busca de beleza também deve aproveitar os benefícios do pólen. Os nutrientes antioxidantes presentes no grão combatem o envelhecimento. Ele contém cálcio, magnésio e fósforo, minerais fundamentais para a saúde dos ossos e dentes. Mas atenção: o pólen é um alimento alergênico para algumas pessoas. Consulte seu nutricionista ou médico antes de consumi-lo.
Veja uma receita preparada pelas nutris da Rede Mundo Verde Natalia Lautherbach e Thais Souza.
Imagem ilustrativa
Cookie de pólen com canela
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de amido milho
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
- 1 ovo caipira
- 5 colheres (sopa) de extrato de agave orgânico
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju granulada
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de pólen
- 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Em uma tigela misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa.
- Dividir em quatro partes iguais.
- Enrolar cada parte com as mãos e cortar em cubos.
- Transferir para um tabuleiro untado e levar ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Rendimento: 80 unidades
Valor calórico: 25 calorias por unidade
Na Mundo Verde você encontra o pólen e os outros ingredientes para esta receita. Saiba onde fica a loja mais perto de você. Experimente esse poderoso grão e sinta os benefícios de uma vida mais saudável.
Postado por: Mundo Verde em 21 de Maio de 2010
Na última postagem da semana vamos listar alguns produtos e gêneros alimentícios que auxiliam na manutenção da sua saúde digestiva.
Confiram:
- Chá de hortelã: Estimula a produção de ácido clorídrico, melhorando a digestão;
- Vinagre de maçã: Além de antioxidante ajuda a aumentar a acidez gástrica, melhorando a digestão;
- Sementes de abóbora: Boa fonte de cálcio e magnésio que ainda tem ação vermífuga;
- Temperos como orégano e alecrim: Essas ervas são antifúngicas e antiparasitárias. Use como tempero no final da preparação ou misture no azeite e use no lugar da manteiga em tapiocas, pães e torradas – de preferência sem glúten;
- Óleo de coco: Fonte natural de ácido caprilico, tem importante efeito antifúngico. Tem ação antioxidante e é fonte de triglicerídeos de cadeia média (TCM). Substituto da manteiga, margarina e dos outros óleos nas receitas culinárias. Excelente quando misturado nas vitaminas, shakes, batatas e nos legumes cozidos, no arroz e nas massas;
- Aloe Vera: Também conhecida como babosa. Fonte de vitaminas (B1, B2, B3, C, A, E, ácido fólico), minerais (cálcio, fósforo, potássio, ferro, sódio, magnésio, manganês, cobre, cromo, zinco), aminoácidos, fibras e enzimas. Ajuda a reduzir o tempo de trânsito intestinal e diminui a presença de bactérias patogênicas no intestino. Encontrada na forma de suco concentrado (gel). Pode ser consumida pura, misturada em água ou suco de frutas.
- Glutamina: Aminoácido abundante do organismo. Estimula a síntese de glutationa – um antioxidante encontrado em alta concentração na mucosa intestinal. É usado para recuperar a integridade da mucosa do intestino. Estimula também a resposta imunológica. Comercializado em pó ou sachê. Pode ser misturado a água ou sucos.
- Probiótico: Produto contendo microorganismos que colonizam o intestino e quando ingeridos em quantidades suficientes exercem efeitos benéficos sobre a saúde. Formas de apresentação: cápsulas, pó ou sachê. Utilizar conforme orientação do fabricante.
- Farinha de banana verde: Apresenta alto conteúdo de amido resistente, presente na polpa da fruta. Fonte de vitaminas A e do complexo B, dos minerais potássio, magnésio, ferro, cálcio e fósforo. Rica em fibras. Encontrada em pó. Pode ser adicionada a frutas, sucos e em preparações como bolos, tortas e massas de pães.
- Semente de linhaça: Fonte de ômega 3, lignanas, proteínas, fibras solúveis e insolúveis e compostos fenólicos de ação antioxidante. Como consumir: semente - para melhor obtenção de seus nutrientes, deve ser levemente triturada e guardada em pote bem fechado, escuro e sob refrigeração por até três dias. Farinha - pode ser acrescentada em frutas, iogurtes, saladas, sucos, vitaminas e em preparações como bolos e pães. Óleo - pode ser utilizado sobre saladas ou em qualquer preparação, desde que não seja submetido a altas temperaturas. Cápsulas – consumir como orientação do fabricante.
- Cereais Integrais (arroz integral, amaranto e quinua): Alimentos integrais, ricos em nutrientes e fibras. Essas fibras tem papel importante no bom funcionamento do intestino.
- Mix de cereais (de preferência sem glúten): Mistura de cereais integrais, ricos em fibras, auxiliam no bom funcionamento intestinal.
Os produtos listados acima podem ser encontrados nas lojas Mundo Verde espalhadas por todo o país! Ficou com dúvidas? Deixe um comentário ou entre em contato através do Alô, Nutricionista!
Postado por: Mundo Verde em 8 de Abril de 2010
Hoje, 08 de abril, é o Dia Mundial do Combate ao Câncer. Esta doença multicausal crônica deve-se a um crescimento excessivo das células, durante o qual estas adquirem progressivamente características que lhe permitem invadir os tecidos do organismo.
A nutricionista da Rede Mundo Verde, Bruna Murta, explica que há várias evidências de que a alimentação tem um papel importante na iniciação e propagação do câncer, contribuindo com cerca de 35% dos fatores de risco para a doença. Ao mesmo tempo, é importante conhecer alguns alimentos que atuam na prevenção e combate ao câncer, com ações similares aos medicamentos sintéticos.
- Soja e derivados: fonte de isoflavonas, protege contra várias formas de câncer, destacando-se câncer de mama e próstata.
- Tomate, goiaba, melancia: contêm licopeno, substância antioxidante responsável pela coloração vermelha desses alimentos. Estudos comprovam a ação do licopeno na prevenção do câncer de próstata.
- Vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho): contêm sulfarofanos, substâncias capazes de eliminar substâncias químicas responsáveis por mutações cancerígenas. Seu consumo tem sido associado a um menos risco de câncer de mama, útero, próstata, intestino, bexiga, pulmão e laringe.
- Linhaça: fonte de lignana, um fitoestrógeno de ação relacionada à prevenção de câncer de mama, colo do útero e próstata.
- Chás verde e branco: rico em compostos polifenóicos de efeito anticancerígeno. As catequinas dos chás verde e branco atuam inibindo a iniciação e o desenvolvimento de tumor (pulmão, esôfago, duodeno, pâncreas, fígado, mama e cólon).
- Uvas vermelhas, suco de uva e vinho tinto: contém altas concentrações de antioxidantes fenólicos (catequina, epicatequina, resveratrol) que são potentes agentes preventivos do câncer.
- Alho: fonte de alicina. Inibe a ação de nitrosaminas, associadas ao câncer do aparelho digestivo.
- Frutas cítricas (laranjas, limas, limões e tangerinas): fontes de vitamina C e limonóides, substâncias antioxidantes. Apresentam efeito preventivo contra o câncer.
- Probióticos: reduzem o risco de desenvolvimento de alguns tipos de câncer.
- Cúrcuma: fonte de curcumina, um potente antioxidante que atua na prevenção do câncer, pois induz a morte das células malignas.
- Azeite de oliva extravirgem: fonte de antioxidantes fenólicos. Reduz o risco de câncer de mama e de pulmão.
Nas lojas Mundo Verde você encontra a soja e seus derivados, cápsulas de licopeno (tomate), linhaça, chás verde e branco, suco de uva, cápsulas de óleo de alho, probióticos e azeite de oliva.
Alimente-se bem, previna-se contra o câncer!
Postado por: Mundo Verde em 8 de Fevereiro de 2010
No post de hoje vamos anunciar um novo produto que está chegando às lojas Mundo Verde em todo o Brasil: é o Agave, um estrato de origem mexicana que é um excelente substituto do açúcar.
100% natural, o Agave tem uma textura um pouco mais suave do que o mel e dissolve mais facilmente, o que impede que ele fique empedrado ou açucarado.
É um alimento orgânico, de poder adoçante maior que o açúcar, e de baixo índice glicêmico (transforma-se em glicose de maneira mais lenta) o que permite sua utilização por diabéticos controlados.
É sem glúten, sem lactose e de origem vegetal.
O extrato de Agave quando usado no lugar do açúcar tem efeito coadjuvante no emagrecimento, pois tem menos calorias.
Veja algumas dicas preparadas pela nutricionista da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, para o consumo do Agave:
- Como edulcorante (adoçante): para adoçar 250ml de suco substitua 1 colher de sopa de açúcar (15g) por 1 colher de sobremesa de Extrato de Agave (10g)
- Como potencializador de sabor: realça o sabor de outros ingredientes como frutas e sucos. Amasse uma banana ou cozinhe maçãs e peras e adoce com um fio de Extrato de Agave.
- Na culinária: pode ser usado no dia-a-dia para adoçar cafés, chás, sucos, assim como sobremesas, waffles, pães, panquecas, bolos e muito mais.
Vá até a loja Mundo Verde mais próxima e adquira seu Agave. Depois queremos saber quais foram suas impressões!
Postado por: Mundo Verde em 5 de Fevereiro de 2010
A notícia de que o Presidente Lula teve que interromper compromissos oficiais devido a uma crise de hipertensão deixou a população alerta para os riscos dessa doença que acomete tantos brasileiros.
Pensando em ajudá-los a prevenir e combater os sintomas da hipertensão, as nutricionistas da Rede Mundo Verde prepararam uma lista de alimentos que são aliados no equilíbrio da pressão arterial.
Cuide da saúde do seu coração!
Confiram:
- SUCO DE UVA / VINHO TINTO ORGÂNICO: fonte de polifenóis, flavonoides, quercetina, resveratrol e antocianinas, poderosos antioxidantes, que varrem os radicais livres e relaxam os vasos.
- LINHAÇA: rica em ômega 3. Tem importante papel na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.
- CÁPSULAS DE ÓLEO DE PEIXE: fonte de ômega 3. Auxilia na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.
- CÁPSULAS DE ÓLEO DE ALHO: fonte de aliina e alicina. Aumenta a elasticidade dos vasos, favorecendo a circulação e baixando a pressão.
- CEREAIS INTEGRAIS (aveia, farelo de trigo, arroz integral, amaranto): ricos em fibras, auxiliam na redução das taxas de colesterol e da pressão sanguínea.
- FEIJÕES, ERVILHA SECA E BANANA PASSA: boas fontes de potássio que ajudam a regular a quantidade de água dentro das células.
- QUINUA, SEMENTE DE GERGELIM, AVEIA, SOJA E DERIVADOS: fontes de cálcio. Estudos indicam que o consumo de alimentos fontes de cálcio ajuda a relaxar os vasos auxiliando na redução da pressão arterial.
- OLEAGINOSAS (CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, NOZES, AVELÃ, PISTACHE – SEM SAL): fontes de gorduras insaturadas e magnésio, nutrientes que auxiliam no combate à hipertensão.
- GÉRMEN DE TRIGO / ÓLEO DE GÉRMEN DE TRIGO: fonte de vitamina E que possui efeito anticoagulante, melhorando a circulação sangüínea.
- LECITINA DE SOJA: previne danos nas artérias.
- SAL LIGHT: reduzido em sódio, diminui a retenção de líquidos que causaria a pressão alta.
- CHOCOLATE AMARGO (70% de cacau): fonte de polifenóis que auxiliam na proteção da saúde do coração.
Todos os alimentos podem ser encontrados nas mais de 150 lojas Mundo Verde espalhadas por todo o Brasil. Clique aqui para ver a listagem das lojas e descubra qual está mais perto de você!
