Postado por: Mundo Verde em 27 de Abril de 2009
Hoje vamos indicar mais alguns produtos das lojas da Rede Mundo Verde, ideais para equilibrar a alimentação e diversificar o cardápio.
Arroz Ráris 7 Cereais
O Ráris® 7 Cereais Integrais é uma mistura de 7 cereais (Arroz Integral, Arroz Selvagem, Trigo Integral, Aveia Integral, Cevada, Centeio e Triticale) que é ótima para uma alimentação balanceada. Pode ser associado a frutas, verduras e legumes – de preferência orgânicos.
O arroz Ráris também é fonte de vitaminas e minerais além de fitonutrientes antioxidantes. Pode ser usado para acompanhar legumes, quiches, aves e peixes, substituindo o arroz comum, e também em risotos ou saladas.
Farinha de Banana “De Aloe”
A Farinha de Banana é um complemento alimentar saboroso, de alto valor nutritivo, energético e rico em fibras. Pode ser usada no preparo de mingau, pães, bolachas, bolos, tortas, doces, sorvetes, empanados e pizzas doces. A banana contém 37% de amido resistente, carboidratos cujas propriedades fisiológicas são semelhantes às das fibras.
A Farinha de Banana “De Aloe” é elaborada a partir de bananas desidratadas e moídas, em um moderno processo tecnológico que preserva seus nutrientes.
Doces Aledora
Os Doces Aledora são saborosos e podem ser consumidos por diabéticos, pois são sem adição de açúcar – são adoçados com sucralose, um edulcorante não calórico. 60% de sua elaboração é feita com leite desnatado, o que reduz também a quantidade de gordura do doce. Além disso, são 33% menos calóricos que os doces de leite convencionais. Uma ótima opção para a aquela vontade incontrolável de comer um doce!
Boa segunda-feira a todos e experimentem as dicas durante a semana!
Postado por: Mundo Verde em 16 de Abril de 2009
Nas lojas da Rede Mundo Verde é possível encontrar produtos naturais e orgânicos que fazem um bem para saúde e ainda diversificam o cardápio diário. Seguem duas dicas de produtos que podem acompanhar um lanche no café da tarde ou mesmo uma refeição:
Paçoca de Soja – Só Soja
A paçoca é um doce tradicional brasileiro. Nesta receita o amendoim é substituído pela soja, originando um produto de alto valor nutritivo além de muito saboroso. A soja é fonte de proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e isoflavonas.
Paçoca de Soja - Um delícia!
Por ser zero açúcar pode ser consumida por diabéticos e por pessoas que buscam manutenção do peso. Usado como sobremesa ou aperitivo pode ainda enriquecer receitas de vitaminas e bolos diversos.
Suco de frutas orgânicas – Maraú
Os alimentos orgânicos são produzidos sem agredir o meio ambiente, valorizando o homem e a natureza. Na agricultura orgânica, a terra é preparada e cultivada com fertilizante naturais, sem a utilização de adubos ou produtos químicos. O resultado é um alimento natural, rico em nutrientes, mais saudável, contendo em seus ingredientes uma filosofia de seriedade e respeito à natureza. Os sucos Maraú são produzidos à partir de frutas selecionadas, colhidas em pomares certificados. Cuidados em regiões e épocas certas, buscando assim mais qualidade, uniformidade de sabor e melhores característica nutricionais.
Sucos Maraú em diversos sabores
Gostaram das dicas?
Comentem e deixem suas sugestões de produtos que gostariam de ver no blog!
Postado por: Mundo Verde em 15 de Abril de 2009
Os inúmeros benefícios do consumo da linhaça ganham destaque graças à Campanha da Linhaça da Rede Mundo Verde. Já falamos das principais características desse alimento funcional e também demos algumas dicas de consumo.
A nutricionista Flávia Morais, da Rede Mundo Verde, explica que a linhaça é um dos alimentos mais ricos em ômega 3. O sabor da linhaça lembra o da castanha, e ela é também uma opção sem glúten para fornecer nutrientes a celíacos, por exemplo.
Tipos de linhaça:
Embora não existam diferenças significativas na atividade antioxidante e na quantidade de nutrientes, existem dois tipos de semente de linhaça: a marrom e dourada.
A linhaça marrom, nativa da região mediterrânea, já está adaptada ao solo brasileiro e ao clima quente e úmido. Apresenta casca um pouco mais dura e resistente, o que pode diminuir a biodisponibilidade dos seus nutrientes.
A linhaça dourada cresce em climas mais frios. Geralmente é importada do Canadá. Tem a casca mais fina e seu sabor é mais suave do que o da linhaça marrom.
Para todos os gostos:
Na Rede Mundo Verde você pode encontrar a linhaça em todas as suas formas de apresentaçaõ: semente, farinha, óleo e cápsulas. Também estão à disposição nas lojas informativos gratuitos que esclarecem os benefícios de seu uso. Aqui no blog você pode conhecer um pouco mais sobre as formas em que a linhaça pode ser encontrada para consumo:
Semente: Grão intacto, fonte de ômegas 3 e 6, lignanas e fibras. Para que estes nutrientes possam ser absorvidos deve ser triturada ou moída. Os ômegas se oxidam facilmente, então depois de triturada a linhaça deve ser guardada em pote bem fechado, opaco e sob refrigeração por até três dias. A semente também pode ser germinada e adicionada a sucos verdes.
Sementes de linhaça marrom
Farinha: É obtida através das sementes de linhaça moídas. Boa fonte de fibras. Se a farinha for parcialmente desengordurada, terá menor teor de ômegas 3 e 6 (gorduras) e de lignanas se comparada à semente inteira.
Farinha de linhaça utilizada para molho de salada
Óleo: É extraído da prensa das sementes de linhaça, rico em ômega 3 e ômega 6. Prefira os 100% integrais e naturais, obtidos por uma única prensagem a frio, sem aditivos ou solventes. A exposição ao calor, à luz e ao oxigênio provoca oxidação dos óleos, por isso é importante escolher os não refinados embalados em garrafas à prova de luz (opacas).
Cápsulas: Uma forma de suplementar a dieta com ômega 3. O óleo de linhaça é encapsulado, tornando mais prática sua administração. Como qualquer alimento encapsulado, precisa de registro no Ministério da Saúde que garanta sua qualidade.
Cápsulas de linhaça prontas para o consumo
A linhaça ainda pode ser encontrada na composição de barras de cereais, biscoitos, bolos, granolas.
E você, já escolheu como vai consumir a linhaça hoje?
Postado por: Mundo Verde em 8 de Abril de 2009
A Páscoa está chegando e o chocolate é a guloseima mais procurada para comemorar a data. A troca de ovos de chocolate é uma das características mais marcantes dessa festa cristã, embora o costume de dar ovos venha da tradição pagã, onde eram simbolo do início da vida. Apenas no século XVIII surgiram na França os primeiros ovos de chocolate.
Mix de Páscoa: coelhos, ovos e chocolate
O chocolate traz benefícios para a saúde, apesar das calorias. É composto de massa de cacau, sacarose, manteiga de cacau, aromatizantes e outros ingredientes como leite, passas, castanhas e amêndoas. Contém ainda alguns minerais, como ferro, potássio, cobre, manganês e magnésio. Mas a grande quantidade de gorduras saturadas presente no alimento pode aumentar os níveis de colesterol no organismo e interferir na balança, se consumido em excesso.
Dicas para comer bem
A nutricionista do Mundo Verde, Flávia Morais, dá algumas dicas para aproveitar o que há de melhor na guloseima. “O ideal é ingerir de manhã ou no início da tarde, quando o corpo precisa de mais energia”, sugere Flávia. Para balancear os exageros cometidos na Páscoa, a nutricionista recomenda beber pelo menos dois litros de água por dia. Também é indicado optar por um cardápio leve e balanceado, com cereais integrais, frutas, verduras e legumes, longe de frituras, doces, refrigerantes e bebidas alcoólicas. A atividade física é sempre uma boa aliada no controle e combate aos excessos
Chocolate para todos
Nas lojas da rede Mundo Verde é possível encontrar opções produtos como chocolates para diabéticos e celíacos, que são alérgicos ao glúten. Os ovos de alfarroba e o Choco Soy são opções de consumo para os celíacos e pessoas com intolerância à lactose.
A alfarroba é uma vagem que após ser triturada e torrada pode substituir o cacau na alimentação. Seu sabor é muito parecido com o do chocolate amargo.
Ovos de alfarroba estão disponíveis nas lojas da Rede Mundo Verde
Já o Choco Soy é um bombom de chocolate da empresa Olvebra, 100% vegetal, feito com extrato de soja, sem lactose ou glúten.
Ovos Choco Soy também são vendidos no Mundo Verde
O que cada chocolate tem
Chocolate ao leite – A massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, produzindo um gosto mais adocicado.
Chocolate branco – Contém manteiga de cacau, açúcar e leite, mas não leva massa de cacau. É o mais calórico dos chocolates.
Chocolate amargo - Em geral, é de alta qualidade. Tem grande índice de massa e manteiga de cacau e pouquíssimo açúcar. É bastante rico em polifenóis e também o menos calórico.
Chocolate em pó - É bastante usado em receitas. É feito de amêndoa de cacau, sem a manteiga. Pode ser amargo (recebe o nome de cacau em pó), meio amargo e doce. Não deve ser confundido com achocolatados (chocolate, leite em pó e açúcar).
Chocolate para cobertura - Tem alto índice de manteiga de cacau, que lhe dá a propriedade de derreter com facilidade. Na culinária, ele facilita o acabamento e o brilho nas coberturas. É comercializado em três tipos: meio-amargo, branco e comum (leite).
Chocolate hidrogenado – É feito com o gordura hidrogenada em substituição à manteiga de cacau. É um produto mais barato, que derrete mais facilmente. Só que o sabor e a textura são inferiores aos dos chocolates feitos com manteiga de cacau. É tão calórico quanto os outros chocolates.
Chocolate diet – É feito de massa, manteiga de cacau, leite em pó integral, soro de leite e edulcorantes. Para compensar a falta de açúcar, ganha maior dose de gordura. É mais recomendado para quem sofre de diabetes.
Agora é só escolher o chocolate de sua preferência e aproveitar a Páscoa!
Postado por: Mundo Verde em 18 de Março de 2009
A mais nova campanha do Mundo Verde elegeu a linhaça como o alimento da vez. Há muito mais sobre essas sementinhas do que se imagina por aí. O cultivo da linhaça data de cerca de 5 mil anos a.C, é uma das mais antigas plantas cultivadas. Fonte de diversas vitaminas, minerais, proteínas e fibras solúveis, é o tipo de alimento que faz bem para todo mundo, sem contra-indicações.
Uma das características mais interessantes do consumo de linhaça é o poder preventivo. Inserir uma boa quantidade da semente na alimentação diária pode garantir uma série de benefícios e o bom funcionamento do organismo.
A linhaça pode ser consumida de várias maneiras, em semente, óleo ou triturada
As nutricionistas da rede Mundo Verde, Bruna Murta e Flávia Morais, prepararam algumas dicas de consumo de linhaça:
- A linhaça pode ser acrescentada em frutas, iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, sopas e em preparações como bolos, tortas e massas de pães.
- A linhaça pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. 1/3 xícara (chá) de óleo é equivalente a 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída.
- 3 colheres (sopa) de linhaça fazem o mesmo “efeito” de 1 ovo para dar liga ou consistência. Use em panquecas e bolos.
- Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada, já que a mesma passa sem sofrer digestão no trato gastrointestinal porque sua casca é resistente à ação do suco gástrico. Um modo fácil de quebrar as sementes é passá-las em um liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Guardar em pote bem fechado no refrigerador, e ao abrigo da luz por até 3 dias.
- Faça um mix de óleos para temperar sua salada: misture 100ml de azeite de oliva extra virgem, 50ml de óleo de linhaça prensado a frio e temperos secos de sua preferência (alecrim, manjericão, majerona).
Agora é só ir até à loja Mundo Verde mais próxima e testar as dicas em casa!
