BOLO-DE-AMÊNDOAS-SEM-GLÚTEN

BOLO DE AMÊNDOAS

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de amêndoas inteiras tostadas

4 ovos (em temperatura ambiente)

½ xícara (chá) de mel

1 colher (chá) de essência de baunilha

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga. Bata as amêndoas no liquidificador até virar uma farinha. Com uma batedeira, bata as gemas (em velocidade baixa) com a ½ xícara de mel, a essência de baunilha, o bicarbonato e o sal.

Adicione as amêndoas trituradas e bata até formar uma massa homogênea. Bata as 4 claras em outra tigela, em velocidade média, até dobrar de volume (por cerca de 1 a 2 minutos).

Com uma espátula, junte delicadamente as claras na outra mistura até que se torne homogêneo. Despeje a massa em uma assadeira e asse em fogo baixo até dourar (por cerca de 25 minutos). Deixe esfriar.

Transfira o bolo para um prato. Regue com mel e salpique com amêndoas fatiadas.

É bom saber

As amêndoas são excelentes fontes de gorduras insaturadas, que protegem a saúde do coração. São ainda fontes de fibras, proteínas e magnésio.

Esta receita não contém glúten nem lactose, sendo alternativa para pessoas com intolerância a esses componentes.

Rendimento

10 porções

Calorias por porção

234

Você também pode gostar de:

PROCURAR POR PALAVRA-CHAVE

SALADA-DE-FREEKEH-COM-SEMENTE-DE-ABÓBORA

SALADA COM SEMENTE DE ABÓBORA

Essa receita também leva freekeh.

SAIBA MAIS

SOPA DE BATATA YACON E ALHO-PORÓ

Receita deliciosa e ótima para controlar a diabetes.

SAIBA MAIS
SOPA-DE-BATATA-YACON-COM-ALHO-PORÓ
Receita-Pão-de-queijo

BOLO DE BANANA COM GRANOLA

Energia e sabor nessa receita super funcional e crocante.

SAIBA MAIS
bolo-de-banana-com-granola
quinoa

HAMBÚRGUER DE QUINOA

Sem lactose, vegetariano, rico em fibras e low carb.

SAIBA MAIS

SMOOTHIE DE ABACATE COM GENGIBRE

O gengibre auxilia na desintoxicação e na melhora do processo digestivo.

SAIBA MAIS
shutterstock_145212925

INSCREVA-SE E RECEBA NOSSA NEWSLETTER

Cadê meu Mundo Verde?
Encontre aqui a loja mais pertinho de você.