HAMBÚRGUER DE GRÃO-DE-BICO E ESPINAFRE – Mundo Verde
shutterstock_94009564

HAMBÚRGUER DE GRÃO-DE-BICO E ESPINAFRE

Ingredientes

2 ½ colheres (sopa) de azeite extravirgem

150 g de espinafre lavado

1 colher (sopa) de sementes de cominho tostadas

1 ½ xícara (chá) de grão-de- bico cozido

2 ovos

Suco de ½ limão-siciliano

1 colher (chá) de sal

1/3 de xícara (chá) de farinha de grão-de- bico

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite e refogue o espinafre com o cominho por 2 minutos. Deixe esfriar, esprema as folhas para retirar o líquido, pique e reserve.

Coloque o grão-de- bico no processador junto com os ovos, o limão e o sal, e pulse até virar um tipo de homus pedaçudo. Passe para uma tigela funda e adicione o espinafre. Amasse bem, adicione a farinha e trabalhe a massa (ela deve ficar maleável e grudenta). Se precisar, acrescente mais farinha, sempre aos poucos (1 colher de chá por vez). Se ficar muito seca, coloque um pouco de água. Molde os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente com o restante do azeite.

É bom saber

O espinafre é fonte rica de cálcio, por isso auxilia na estrutura óssea e dos dentes da gestante e do bebê.

Rendimento

5 unidades

Calorias por porção

181

Você também pode gostar de:

PROCURAR POR PALAVRA-CHAVE

barra-de-quinoa

BARRA DE QUINOA

Esta ótima opção para o lanche é feita com quinoa, maçã e canela.

SAIBA MAIS

SALADA DE SOJA COM ALHO

A soja é um alimento de elevado valor nutricional.

SAIBA MAIS
shutterstock_201534725-(1)

SHAKE DE AÇAÍ

O açaí é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres.

SAIBA MAIS
shake-açaí

SALADA DE QUINOA COM CÚRCUMA

Essa receita leva cenoura e é rica em antioxidantes.

SAIBA MAIS
salada-quinoa-curcuma
receita_1

SUFLÊ DE CHOCOLATE SAUDÁVEL

Com apenas 129 calorias por porção, essa receita vai adoçar a sua rotina!

SAIBA MAIS

SHAKE DE MELANCIA E CHIA

Essa receita leva morangos e é rica em ômega-3.

SAIBA MAIS
shake-melancia-chia

INSCREVA-SE E RECEBA NOSSA NEWSLETTER

Cadê meu Mundo Verde?
Encontre aqui a loja mais pertinho de você.