MINGAU-DE-QUINOA-(SEM-LACTOSE)

MINGAU DE QUINOA

Ingredientes

1 xícara (chá) de quinoa em flocos

2 xícaras (chá) de bebida vegetal de soja ou de arroz

1 colher (sopa) de açúcar demerara

1 colher (café) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de morangos picados (podem ser substituídos pela fruta que você desejar)

Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, misture a quinoa em flocos com a bebida de soja ou de arroz, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos. Adicione o açúcar demerara, a canela e a essência de baunilha e cozinhe por mais 5 minutos. Misture os morangos, salpique canela em pó e consuma em seguida.

É bom saber

A quinoa é um grão de altíssimo valor nutricional. Rico em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Não contém glúten. As bebidas vegetais são isentas de lactose e proteínas do leite, possuem baixo teor de gordura saturada e substituem o leite em qualquer preparação.

Rendimento

2 porções

Calorias por porção

300

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