SALADA-DE-ABACATE-COM-LARANJA

SALADA DE ABACATE COM LARANJA

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 colher (sopa) de coentro fresco

1 colher (chá) de suco de limão

1 laranja grande, descascada e cortada em fatias finas

1 abacate picado

½ cebola-roxa picada

4 xícaras (chá) de mix de folhas (alface-crespa, alface-roxa, rúcula e agrião)

Sal a gusto

 

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva extravirgem, o coentro, o suco de limão e o sal. Adicione a laranja, o abacate e a cebola. Misture delicadamente. Sirva a mistura sobre o mix de folhas verdes.

 

É bom saber

O abacate é fonte de betassitosterol, substância que contribui para a redução do cortisol, hormônio relacionado ao estresse. Níveis elevados de cortisol levam ao aumento da compulsão alimentar e da gordura abdominal. Tanto o abacate quanto o azeite de oliva extravirgem são ricos em ômega 9, que podem reduzir e controlar os níveis de colesterol. Assim, previnem contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Rendimento

4 porções

Calorias por porção

142,4

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