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SALADA DE CEREAIS COM FRANGO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz 7 cereais

2 xícaras (chá) de peito de frango cozido desfiado

1 tomate médio em cubos

1 cenoura crua ralada

½ xícara (chá) de nozes picadas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Suco de 1 limão médio

Cheiro-verde a gosto

Sal e pimenta-do- reino a gosto

Modo de Preparo

Após cozinhar o arroz 7 cereais, misture o frango, o tomate em cubos, a cenoura ralada, as nozes, o cheiro-verde, tempere com o sal e com a pimenta. Em um outro recipiente misture o azeite, o vinagre, o suco do limão e 2 colheres de sopa de água.

Despeje a mistura sobre a salada.

É bom saber

O arroz 7 cereais nada mais é que a combinação de 7 cereais integrais, rico em fibras que auxiliam na redução do colesterol sanguíneo, previnem doenças cardiovasculares, controlam os níveis de glicose no sangue, ajudam a regular o intestino e auxiliam no controle do apetite, pois promovem saciedade.

Rendimento

6 porções

Calorias por porção

300 Kcal

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