shutterstock_385957051

SALADA DE FREEKEH COM ERVA-DOCE

Ingredientes

Para a salada:

1 xícara (chá) de freekeh

½ xícara (chá) de salsinha picada

½ xícara (chá) de hortelã picadinha

¼ de bulbo de erva-doce picadinho

1 cebola pequena picadinha

½ xícara (chá) de ricota

Para o molho:

⅓ de xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

2 colheres (sobremesa) de vinagre de maçã

Suco de 1 laranja

Sal e pimenta-do- reino a gusto

Modo de Preparo

Cozinhe o freekeh: para 1 xícara de chá de grão, use 2 xícaras de chá de água e uma pitada de sal. Deixe esfriar.

Em uma tigela, amasse a ricota, junte a cebola, o bulbo de erva-doce, a salsinha e a hortelã, misture e junte ao freekeh cozido e frio.

Misture o azeite, o vinagre e o suco de laranja, junte a salada e finalize temperando com o sal e com a pimenta-do- reino.

É bom saber

A hortelã e erva-doce melhoram o processo digestivo. A salada é rica em fibras e em antioxidantes.

Rendimento

6 porções

Calorias por porção

180 Kcal

Você também pode gostar de:

PROCURAR POR PALAVRA-CHAVE

SOPA-DE-GRÃO-DE-BICO-E-LENTILHA

SOPA DE GRÃO DE BICO E LENTILHA

Essa receita é feita com óleo de coco.

SAIBA MAIS

PERU COM BATATA-DOCE

Essa recita também leva vinho branco e especiarias.

SAIBA MAIS
PERU-COM-BATATA-DOCE-E-ESPECIARIAS

SALADA CAESAR

Essa salada é regada ao molho de gengibre.

SAIBA MAIS
SALADA-CAESAR-COM-MOLHO-DE-GENGIBRE

SALADA COM SEMENTE DE ABÓBORA

Essa receita também leva freekeh.

SAIBA MAIS
SALADA-DE-FREEKEH-COM-SEMENTE-DE-ABÓBORA
SUCO-PINK

SUCO PINK

Que tal experimentar esse delicioso e refrescante suco pink?

SAIBA MAIS

PANQUECA DE CACAU

Feita com whey protein, essa panqueca é ótima para seu pós-treino.

SAIBA MAIS
shutterstock_123488716

INSCREVA-SE E RECEBA NOSSA NEWSLETTER

Cadê meu Mundo Verde?
Encontre aqui a loja mais pertinho de você.