Tabule de Freekeh e Romã

TABULE DE FREEKEH E ROMÃ

Ingredientes

1 xícara (chá) de Freekeh 

2 xícaras (400ml) de água

1 pepino pequeno em cubos 

tomates cerejas cortados ao meio

1/4 de xícara (chá) de manjericão picado

Suco puro de 1 limão

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de sementes de romã 

Modo de Preparo

Cubra o Freekeh com a água e leve para ferver. Cozinhe até a água reduzir, durante cerca de 20 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos.

Escorra a água e transfira para uma tigela grande. Deixe esfriar.

Adicione o pepino, o tomate, o manjericão, o suco de limão, o azeitesal e pimenta-do-reino a gosto e misture. Salpique romã e sirva em seguida.

É bom saber

O freekeh é o grão do trigo colhido ainda verde e tostado, o que lhe confere um sabor levemente defumado. É fonte de cálcio, ferro, potássio, magnésio e zinco. É o grão mais rico em luteína e zeaxantina, nutrientes de ação antioxidante que diminuem risco de degeneração macular.

 

Rendimento

4 porções

Calorias por porção

 110 calorias por porção

Você também pode gostar de:

PROCURAR POR PALAVRA-CHAVE

IMG_2

Chá de Gengibre com canela e casca de limão

Aprenda a fazer esse delicioso chá.

SAIBA MAIS

BISCOITO DE AMENDOIM LIGHT

Essa receita super leve não contém glúten.

SAIBA MAIS
biscoito-de-amendoim

SALADA DE ARROZ-SELVAGEM

Essa receita também leva atum.

SAIBA MAIS
SALADA-DE-ARROZ-SELVAGEM-COM-ATUM

SALADA DE ABOBRINHA COM NOZES

Essa receita também leva damasco e hortelã.

SAIBA MAIS
SALADA-DE-ABOBRINHA-COM-NOZES,-DAMASCO-E-HORTELÃ
Mousse-funcional-de-cacau

MOUSSE DE CACAU FUNCIONAL

Essa delícia funcional só 73 kcal por porção!

SAIBA MAIS

SALADA DE QUINOA COM FRANGO

Quinoa real é um cereal típico dos Andes.

SAIBA MAIS
shutterstock_355912511

INSCREVA-SE E RECEBA NOSSA NEWSLETTER

Cadê meu Mundo Verde?
Encontre aqui a loja mais pertinho de você.