almondega-de-soja

ALMÔNDEGAS DE SOJA

Ingredientes

Ingredientes para a massa

2 e ½ xícaras (chá) de proteína de soja texturizada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

1 colher (sopa) de cebola roxa picada

Sal marinho a gosto

Ingredientes do molho

1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

3 colheres (sopa) de óleo de soja

3 xícaras (chá) de água

Sal, alho e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Deixe a soja de molho em 3 xícaras de água e o suco de limão, enquanto preparar o restante dos ingredientes ou por 20 minutos, para que seja hidratada.

Depois de hidratada, descarte a água. Em um recipiente pequeno (bacia), misture os ingredientes da massa, forme os bolinhos e cozinhe com o molho.

Preparo do molho: refogue em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre. Acrescente o extrato de tomate, o sal e a água. Tampe a panela, abaixando o fogo após a fervura. Cozinhe por cinco minutos.

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde.

É bom saber

A soja é um alimento fonte de isoflavonas, substâncias que auxiliam no combate aos sintomas da menopausa e na prevenção de câncer de mama e osteoporose.

Rendimento

4 porções

Calorias por porção

166 kcal

Você também pode gostar de:

PROCURAR POR PALAVRA-CHAVE

Cupcake-alfarroba

CUPCAKE DE ALFARROBA

Aprenda a preparar esse cupcake delicioso com alfarroba!

SAIBA MAIS

SMOOTHIE ESPECIAL DE MANGA

Vem descobrir por que ele é tão especial.

SAIBA MAIS
SMOOTHIE-ESPECIAL-DE-MANGA

SMOOTHIE DE ABACATE E COUVE

Essa receita também leva chia.

SAIBA MAIS
SMOOTHIE-DE-ABACATE,-COUVE-E-CHIA

FAROFA DE NATAL

A típica farofa natalina não pode faltar na ceia.

SAIBA MAIS
FAROFA-DE-NATAL
shutterstock_271606775-(2)

SALADA DE ATUM

Fácil de preparar e rica em ômega-3.

SAIBA MAIS

PÃO DE GENGIBRE E ABOBRINHA

Hummm, só o nome já dá água na boca. Pegue a receita!

SAIBA MAIS
PÃO DE GENBIBRE E ABOBRINHA

INSCREVA-SE E RECEBA NOSSA NEWSLETTER

Cadê meu Mundo Verde?
Encontre aqui a loja mais pertinho de você.