BOLO DE MANGA

Ingredientes

1 manga grande cortada em pedaços

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de óleo de canola

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata bem no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos. Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento e misture bem. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Espere esfriar, desenforme e sirva.

É bom saber

A farinha de trigo integral é riquíssima em fibras, atua como prebiótico, regulador do colesterol e do açúcar no sangue, além de contribuir para a sensação de saciedade.

Rendimento

10 porções

Calorias por porção

184 calorias por porção

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