SOPA-DE-INVERNO-CONDIMENTADA

SOPA DE INVERNO CONDIMENTADA

Ingredientes

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 e ½ colher (chá) de curry em pó

1 colher (chá) de cominho em pó

1 colher (chá) de cúrcuma em pó

8 xícaras (chá) de caldo de legumes (se preferir, utilizar água)

¼ de xícara (chá) de lentilha seca

700g de tomates picados (sem sementes)

1 xícara (chá) de milho

¼ de xícara (chá) de macarrão parafuso integral

1 abóbora pequena picada

Modo de Preparo

Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, o curry, o cominho e o açafrão no azeite. Adicione o caldo de legumes, a lentilha e a abóbora e deixe ferver. Abaixe o fogo e acrescente os tomates e o milho. Quando as lentilhas já estiverem cozidas, adicione o macarrão e cozinhe até que fique macio.

É bom saber

O curry, o cominho e a cúrcuma são condimentos ricos em antioxidantes com efeito protetor contra diversas doenças, entre elas, o câncer. A curcumina, presente na cúrcuma, além de atuar no combate ao câncer, possui ação anti-inflamatória.

Rendimento

de 6 a 8 porções

Calorias por porção

280 aproximadamente

Você também pode gostar de:

PROCURAR POR PALAVRA-CHAVE

SUCHÁ-DE-ROMÃ,-MORANGO-E-CHÁ-VERDE

SUCHÁ DE ROMÃ E MORANGO

Essa receita é preparada com chá verde.

SAIBA MAIS

FAROFA DE NATAL

A típica farofa natalina não pode faltar na ceia.

SAIBA MAIS
FAROFA-DE-NATAL

SALADA DE FREEKEH E GRÃO DE BICO

Essa salada também leva ervas e é fonte de fibras.

SAIBA MAIS
shutterstock_253829278-(1)
cookies_de_aveia_com_banana
Pao-de-Polvilho

PÃO DE POLVILHO

Essa receita também leva semente de linhaça e óleo de coco.

SAIBA MAIS

SALADA DE FOLHAS COM FIGO E TOFU

Com poucas calorias, essa salada delíciosa é rica em proteínas.

SAIBA MAIS
SALADA-DE-FOLHAS-COM-FIGO-E-TOFU

INSCREVA-SE E RECEBA NOSSA NEWSLETTER

Cadê meu Mundo Verde?
Encontre aqui a loja mais pertinho de você.