WRAP-DE-AVEIOCA_RÚCULA_-MUSSARELA-DE-BÚFALA-E-PATÊ-DE-RICOTA-COM-AZEITONAS-PRETAS

WRAP DE AVEIOCA

Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá rasa de sal do Himalaia
  • 1/2 xícara de chá de folhas de rúcula
  • 2 unidades pequenas de muçarela de búfala fatiada
  • 1/2 xícara de chá de ricota
  • 6 azeitonas pretas sem caroço
Modo de Preparo

Primeiro faça o patê de ricota com azeitonas pretas: em um processador de alimentos, bata as azeitonas pretas e a ricota até que fique uma pasta homogênea. Reserve. Em um liquidificador, bata os ovos, a aveia e o sal até que fique uma misture homogênea. Despeje a massa de aveioca em uma frigideira aberta ou em uma tapioqueira, por cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato. Espalhe o patê de azeitonas pretas sobre a aveioca cuidadosamente com a parte de trás de uma colher, tomando cuidado para naõ quebrar a massa. Coloque as folhas de rúcula e a muçarela. Dobre-a ao meio e sirva em seguida.

Rendimento

2 porções

Calorias por porção

531 kcal

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